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¿Cuáles son los productos agrícolas más importantes de México?

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México cuenta con las condiciones adecuadas para la producción de una gran variedad de cultivos, debido principalmente a su amplia diversidad de suelos y climas, los cuales permiten el desarrollo de agroecosistemas con las características óptimas para la producción agrícola.

De hecho, el Cierre Agrícola 2019 del SIAP presentó información de 293 cultivos, aunque claro, hay algunos que destacan por su importancia económica, por lo que a continuación te presento los 25 principales productos agrícolas de México, ordenados por el valor de la producción.

1. Maíz grano

El maíz grano tuvo un valor de la producción de 106,246 millones de pesos, con una producción obtenida de 27,228,242 toneladas en una superficie cosechada de 6,690,449 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 4.1 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 3,902 pesos.

El maíz grano se produjo en 31 estados del país, siendo los principales Sinaloa, Jalisco, Michoacán, México y Guanajuato. Además, se reportó producción en 2,319 municipios, encabezando la lista Guasave, Culiacán, Ahome, Navolato y Angostura, todos municipios de Sinaloa.

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2. Aguacate

El aguacate tuvo un valor de la producción de 49,481 millones de pesos, con una producción obtenida de 2,300,889 toneladas en una superficie cosechada de 215,942 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 10.7 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 21,505 pesos.

El aguacate se produjo en 27 estados del país, siendo los principales Michoacán, Jalisco, México, Nayarit y Morelos. Además, se reportó producción en 583 municipios, encabezando la lista Tancítaro, Salvador Escalante, Ario, Tacámbaro y Uruapan, todos municipios de Michoacán.

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3. Caña de azúcar

La caña de azúcar tuvo un valor de la producción de 45,899 millones de pesos, con una producción obtenida de 58,894,344 toneladas en una superficie cosechada de 781,568 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 75.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 779 pesos.

La caña de azúcar se produjo en 21 estados del país, siendo los principales Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Oaxaca y Chiapas. Además, se reportó producción en 382 municipios, encabezando la lista Othón P. Blanco (Quintana Roo), Ciudad Valles (San Luis Potosí), Cárdenas (Tabasco), Tres Valles (Veracruz y Pánuco (Veracruz).

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4. Agave

El agave tuvo un valor de la producción de 30,458 millones de pesos, con una producción obtenida de 1,787,124 toneladas en una superficie cosechada de 24,265 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 73.7 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 17,043 pesos.

El agave se produjo en 21 estados del país, siendo los principales Veracruz, Jalisco, San Luis Potosí, Oaxaca y Chiapas. Además, se reportó producción en 382 municipios, encabezando la lista Othón P. Blanco (Quintana Roo), Ciudad Valles (San Luis Potosí), Cárdenas (Tabasco), Tres Valles (Veracruz) y Pánuco (Veracruz).

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5. Tomate

El tomate tuvo un valor de la producción de 29,874 millones de pesos, con una producción obtenida de 3,441,639 toneladas en una superficie cosechada de 46,257 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 74.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 8,680 pesos.

El tomate se produjo en 31 estados del país, siendo los principales Sinaloa, San Luis Potosí, Michoacán, Zacatecas y Jalisco. Además, se reportó producción en 892 municipios, encabezando la lista Culiacán (Sinaloa), Navolato (Sinaloa), Ensenada (Baja California), Elota (Sinaloa) y Mulegé (Baja California Sur).

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6. Chile verde

El chile verde tuvo un valor de la producción de 25,396 millones de pesos, con una producción obtenida de 2,587,181 toneladas en una superficie cosechada de 83,320 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 31.1 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 9,816 pesos.

El chile verde se produjo en 31 estados del país, siendo los principales Sinaloa, Chihuahua, Sonora, Zacatecas y Jalisco. Además, se reportó producción en 620 municipios, encabezando la lista Culiacán (Sinaloa), Fresnillo (Zacatecas), Navolato (Sinaloa), Escuinapa (Sinaloa) y Delicias (Chihuahua).

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7. Pastos y praderas

Los pastos y praderas tuvieron un valor de la producción de 24,963 millones de pesos, con una producción obtenida de 52,069,062 toneladas en una superficie cosechada de 2,487,154 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 20.9 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 479 pesos.

Los pastos y praderas se produjeron en 28 estados del país, siendo los principales Jalisco, Oaxaca, Yucatán, Tamaulipas y Guerrero. Además, se reportó producción en 906 municipios, encabezando la lista Aldama (Tamaulipas), Villa Purificación (Jalisco), Tomatlán (Jalisco), Tizimín (Yucatán) y San Juan Cotzocón (Oaxaca).

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8. Fresa

La fresa tuvo un valor de la producción de 20,584 millones de pesos, con una producción obtenida de 861,337 toneladas en una superficie cosechada de 16,429 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 52.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 23,898 pesos.

La fresa se produjo en 14 estados del país, siendo los principales Michoacán, Baja California, Guanajuato, México y Aguascalientes. Además, se reportó producción en 81 municipios, encabezando la lista Ensenada (Baja California), Lagunillas, Zamora, Tangancícuaro y Jacona (todos estos municipios de Michoacán).

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9. Limón

El limón tuvo un valor de la producción de 17,256 millones de pesos, con una producción obtenida de 2,660,971 toneladas en una superficie cosechada de 180,914 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 14.7 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 6,485 pesos.

El limón se produjo en 28 estados del país, siendo los principales Michoacán, Veracruz, Colima, Oaxaca y Tamaulipas. Además, se reportó producción en 558 municipios, encabezando la lista Buenavista (Michoacán), Martínez de la Torre (Veracruz), Apatzingán (Michoacán), Tecomán (Colima) y Tepalcatepec (Michoacán).

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10. Sorgo grano

El sorgo grano tuvo un valor de la producción de 14,422 millones de pesos, con una producción obtenida de 4,352,947 toneladas en una superficie cosechada de 1,324,783 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 3.3 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 3,313 pesos.

El sorgo grano se produjo en 29 estados del país, siendo los principales Tamaulipas, Guanajuato. Sinaloa, Michoacán y Nayarit. Además, se reportó producción en 563 municipios, encabezando la lista Matamoros, San Fernando, Río Bravo, Valle Hermoso y Reynosa, todos municipios de Tamaulipas..

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11. Papa

La papa tuvo un valor de la producción de 13,987 millones de pesos, con una producción obtenida de 1,783,896 toneladas en una superficie cosechada de 58,442 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 30.5 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 7,841 pesos.

La papa se produjo en 21 estados del país, siendo los principales Sonora, Sinaloa, Puebla, México y Veracruz. Además, se reportó producción en 173 municipios, encabezando la lista Ahome (Sinaloa), Caborca (Sonora), Guasave (Sinaloa), Cajeme (Sonora) y Galeana (Nuevo León).

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12. Zarzamora

La zarzamora tuvo un valor de la producción de 13,068 millones de pesos, con una producción obtenida de 298,024 toneladas en una superficie cosechada de 12,900 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 23.1 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 43,850 pesos.

La zarzamora se produjo en 11 estados del país, siendo los principales Michoacán, Jalisco, Colima, Baja California y Guanajuato. Además, se reportó producción en 62 municipios, encabezando la lista Los Reyes, Peribán, Tacámbaro, Ziracuaretiro y Tocumbo, todos municipios de Michoacán.

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13. Frijol

El frijol tuvo un valor de la producción de 13,040 millones de pesos, con una producción obtenida de 879,404 toneladas en una superficie cosechada de 1,207,395 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 0.7 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 14,828 pesos.

El frijol se produjo en 30 estados del país, siendo los principales Zacatecas, Sinaloa, Nayarit, Chiapas y Chihuahua. Además, se reportó producción en 1,749 municipios, encabezando la lista Fresnillo (Zacatecas), Sombrerete (Zacatecas), Guasave (Sinaloa), Río Grande (Zacatecas) y Namiquipa (Chihuahua).

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14. Trigo grano

El trigo grano tuvo un valor de la producción de 12,885 millones de pesos, con una producción obtenida de 3,244,062 toneladas en una superficie cosechada de 586,543 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 5.5 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 3,972 pesos.

El trigo grano se produjo en 22 estados del país, siendo los principales Sonora, Guanajuato, Baja California, Sinaloa y Michoacán. Además, se reportó producción en 499 municipios, encabezando la lista Cajeme (Sonora), Etchojoa (Sonora), Navojoa (Sonora), Mexicali (Baja California) y Huatabampo (Sonora).

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15. Nuez

La nuez tuvo un valor de la producción de 12,578 millones de pesos, con una producción obtenida de 171,368 toneladas en una superficie cosechada de 102,068 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 1.7 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 73,396 pesos.

La nuez se produjo en 18 estados del país, siendo los principales Chihuahua, Sonora, Coahuila, Durango y Hidalgo. Además, se reportó producción en 239 municipios, encabezando la lista Hermosillo (Sonora), Jiménez, Camargo, Saucillo, Aldama, todos estos municipios de Chihuahua.

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16. Cebolla

La cebolla tuvo un valor de la producción de 11,894 millones de pesos, con una producción obtenida de 1,487,102 toneladas en una superficie cosechada de 47,952 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 31.0 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 7,998 pesos.

La cebolla se produjo en 24 estados del país, siendo los principales Chihuahua, Guanajuato, Zacatecas, Tamaulipas y Michoacán. Además, se reportó producción en 331 municipios, encabezando la lista Mexicali (Baja California), Delicias (Chihuahua), Salinas (San Luis Potosí), González (Tamaulipas) y Jiménez (Chihuahua).

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17. Alfalfa verde

La alfalfa verde tuvo un valor de la producción de 11,882 millones de pesos, con una producción obtenida de 21,061,699 toneladas en una superficie cosechada de 235,702 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 89.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 564 pesos.

La alfalfa verde se produjo en 20 estados del país, siendo los principales Hidalgo, Guanajuato, Durango, San Luis Potosí y Coahuila. Además, se reportó producción en 719 municipios, encabezando la lista Ixmiquilpan (Hidalgo), Gomez Palacio (Durango), Lerdo (Durango), Dolores Hidalgo (Guanajuato) y Celaya (Guanajuato).

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18. Uva

La uva tuvo un valor de la producción de 11,315 millones de pesos, con una producción obtenida de 489,140 toneladas en una superficie cosechada de 35,436 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 13.8 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 23,133 pesos.

La uva se produjo en 14 estados del país, siendo los principales Sonora, Zacatecas, Baja California, Aguascalientes y Coahuila. Además, se reportó producción en 74 municipios, encabezando la lista Hermosillo (Sonora), Caborca (Sonora), San Miguel de Horcasitas (Sonora), Ensenada (Baja California) y Fresnillo (Zacatecas).

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19. Algodón hueso

El algodón hueso tuvo un valor de la producción de 10,854 millones de pesos, con una producción obtenida de 916,984 toneladas en una superficie cosechada de 207,246 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 4.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 11,837 pesos.

El algodón hueso se produjo en 7 estados del país, siendo los principales Chihuahua, Baja California, Coahuila, Sonora y Tamaulipas. Además, se reportó producción en 47 municipios, encabezando la lista Mexicali (Baja California), Ahumada, Buenaventura, Janos y Ojinaga, todos estos municipios de Chihuahua.

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20. Espárrago

El espárrago tuvo un valor de la producción de 10,436 millones de pesos, con una producción obtenida de 272,202 toneladas en una superficie cosechada de 30,842 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 8.8 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 38,341 pesos.

El espárrago se produjo en 15estados del país, siendo los principales Sonora, Guanajuato, Baja California, Baja California Sur y Michoacán. Además, se reportó producción en 71 municipios, encabezando la lista Caborca (Sonora), San Luis Río Colorado (Sonora), Mexicali (Baja California), Comondú (Baja California Sur) y Altar (Sonora).

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21. Maíz forrajero en verde

El maíz forrajero en verde tuvo un valor de la producción de 10,199 millones de pesos, con una producción obtenida de 15,569,847 toneladas en una superficie cosechada de 508,117 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 30.6 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 655 pesos.

El maíz forrajero en verde se produjo en 24 estados del país, siendo los principales Jalisco, Durango, Zacatecas, Aguascalientes y México. Además, se reportó producción en 494 municipios, encabezando la lista Gómez Palacio (Durango), Encarnación de Díaz (Jalisco), San Juan de los Lagos (Jalisco), Villanueva (Zacatecas) y Lagos de Moreno (Jalisco).

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22. Naranja

La naranja tuvo un valor de la producción de 9,461 millones de pesos, con una producción obtenida de 4,736,715 toneladas en una superficie cosechada de 329,561 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 14.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 1,997 pesos.

La naranja se produjo en 26 estados del país, siendo los principales Veracruz, Tamaulipas, San Luis Potosí, Nuevo León y Puebla. Además, se reportó producción en 432 municipios, encabezando la lista Álamo Temapache (Veracruz), Tihuatlán (Veracruz), Papantla (Veracruz), Francisco Z. Mena (Puebla) y Castillo de Teayo (Veracruz).

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23. Mango

El mango tuvo un valor de la producción de 9,108 millones de pesos, con una producción obtenida de 2,089,041 toneladas en una superficie cosechada de 193,528 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 10.8 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 4,360 pesos.

El mango se produjo en 23 estados del país, siendo los principales Sinaloa, Guerrero, Nayarit, Chiapas y Oaxaca. Además, se reportó producción en 382 municipios, encabezando la lista Escuinapa (Sinaloa), Rosario (Sinaloa), San Pedro Tapanatepec (Oaxaca), Técpan de Galeana (Guerrero) y San Blas (Nayarit).

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24. Plátano

El plátano tuvo un valor de la producción de 8,818 millones de pesos, con una producción obtenida de 2,399,490 toneladas en una superficie cosechada de 79,593 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 30.1 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 3,675 pesos.

El plátano se produjo en 16 estados del país, siendo los principales Chiapas, Tabasco, Veracruz, Colima y Michoacán. Además, se reportó producción en 213 municipios, encabezando la lista Teapa (Tabasco), Suchiate (Chiapas), Coahuayana (Michoacán), Tecomán (Colima) y San Rafael (Veracruz).

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25. Manzana

La manzana tuvo un valor de la producción de 8,401 millones de pesos, con una producción obtenida de 761,483 toneladas en una superficie cosechada de 52,981 hectáreas, por lo que su rendimiento promedio fue de 14.4 toneladas por hectárea, con un precio medio por tonelada de 11,033 pesos.

La manzana se produjo en 22 estados del país, siendo los principales Chihuahua, Coahuila, Puebla, Durango y Veracruz. Además, se reportó producción en 329 municipios, encabezando la lista Guerrero (Chihuahua), Cuauhtémoc (Chihuahua), Namiquipa (Chihuahua), Arteaga (Coahuila) y Bachíniva (Chihuahua).

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