En 2020 la producción de espárrago en México fue de 300,575 toneladas (+10.4% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 31,940 hectáreas cosechadas (+3.6%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 9.4 toneladas por hectárea (+9.4%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 36,887 hectáreas, por lo que se tuvieron 4,947 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 39,723 pesos mexicanos (+3.6%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 11,940 millones de pesos (+14.4%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +15.5%, superficie sembrada +11.0%, superficie cosechada +9.6%, rendimiento promedio +5.4%, precio medio +2.4% y valor de la producción +17.8%.
Si quieres conocer la información histórica de producción de espárrago en México, de 1980 a 2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.
Estados productores de espárrago en México
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