Estadísticas de fresa

Estadísticas de producción de fresa en México

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En 2020 la producción de fresa en México fue de 557,514 toneladas (-35.3% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 12,913 hectáreas cosechadas (-21.4%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 43.2 toneladas por hectárea (-17.6%).

La superficie sembrada inicialmente fue de 12,975 hectáreas, por lo que se tuvieron 62 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 19,229 pesos mexicanos (-19.5%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 10,720 millones de pesos (-47.9%).

El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +12.6%, superficie sembrada +8.2%, superficie cosechada +8.4%, rendimiento promedio +2.6%, precio medio +8.3% y valor de la producción +23.4%.

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Estados productores de fresa en México

En 2020 el estado de Michoacán fue el principal productor de fresa en México con 329,184 toneladas (59.0%), seguido por Baja California con 105,403 toneladas (18.9%) y Guanajuato con 97,499 toneladas (17.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 95.4% de la producción nacional.

Michoacán, Baja California y Guanajuato fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 7,388, 3,000 y 1,709 hectáreas, respectivamente, es decir, el 57.2%, 23.2% y 13.2% del total nacional. Mientras que Guanajuato, Aguascalientes y Baja California tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 57.1, 51.6 y 48.4 toneladas por hectárea.

En cuanto al valor de la producción, el estado de Michoacán generó 5,873 millones de pesos (54.8%), seguido por Baja California con 3,190 millones de pesos (29.8%) y Guanajuato con 1,158 millones de pesos (10.8%), siendo el valor total de la producción nacional de fresa de 10,720 millones de pesos.

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