A continuación te presento las estadísticas nacionales de producción de pimiento en México. Los datos los obtuve de la base de datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). Toda la información mostrada llega hasta 2019, que es el último año con datos.
Producción obtenida
| Año | Producción obtenida (ton) |
| 2010 | 1,942,256 |
| 2011 | 1,751,684 |
| 2012 | 1,938,635 |
| 2013 | 1,894,876 |
| 2014 | 2,382,989 |
| 2015 | 2,389,829 |
| 2016 | 2,737,028 |
| 2017 | 2,817,041 |
| 2018 | 2,850,427 |
| 2019 | 2,717,394 |
Superficie cosechada
| Año | Superficie cosechada (ha) |
| 2010 | 143,975 |
| 2011 | 144,391 |
| 2012 | 136,132 |
| 2013 | 132,910 |
| 2014 | 143,465 |
| 2015 | 148,689 |
| 2016 | 170,135 |
| 2017 | 160,438 |
| 2018 | 156,799 |
| 2019 | 149,577 |
Rendimiento promedio
| Año | Rendimiento promedio (ton/ha) |
| 2010 | 13.5 |
| 2011 | 12.1 |
| 2012 | 14.2 |
| 2013 | 14.3 |
| 2014 | 16.6 |
| 2015 | 16.1 |
| 2016 | 16.1 |
| 2017 | 17.6 |
| 2018 | 18.2 |
| 2019 | 18.2 |
Valor de la producción
| Año | Valor de la producción (millones $) |
| 2010 | 13,225 |
| 2011 | 12,099 |
| 2012 | 13,284 |
| 2013 | 14,620 |
| 2014 | 17,896 |
| 2015 | 22,585 |
| 2016 | 24,142 |
| 2017 | 29,125 |
| 2018 | 30,063 |
| 2019 | 32,762 |
En el caso de que requieras más información y que necesites el archivo con todos los datos entonces déjame un comentario abajo, indicando por qué necesitas la información y a la brevedad posible te enviaré un correo electrónico con el archivo que solicitas.
Más información:
- Estados de México productores de pimiento en 2017
- Estados de México productores de pimiento en 2018
- Estados de México productores de pimiento en 2019
- Municipios de México productores de pimiento en 2017
- Municipios de México productores de pimiento en 2018
- Municipios de México productores de pimiento en 2019
También te puede interesar:
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- Países del mundo productores de pimiento en 2018
Buen día. Excelente web. Hay mucha información interesante y es de agradecer. Lanzo la siguiente consulta: el envasado o manipulación del pimiento morrón o California (como se conoce en Europa), ¿qué tipo de tareas recibe antes de exportarse? Me gustaría saber si cortan el pedúnculo (el rabo, el tallo…) a la altura del cáliz, para que deje espacio en el paquete, en la bolsa termo-sellada… Me pregunto si este proceso se realiza de manera manual con algún tipo de tijera o cuchilla. Ya que actualmente desarrollo con muy buenos resultados una máquina que corta el tallo al pimiento y lo desinfecta. Agradezco de antemano la información. Muchas gracias.
Hola José. Se corta el pedúnculo en el espacio donde engrosa más, para lo cual se utiliza una navaja tipo cuter. Sin duda es importante no dejarle mucho pedúnculo al pimiento, porque como bien comentas, se busca optimizar el espacio del empaque; sin embargo, se deben dejar algunos centímetros porque le da mejor apariencia de cara a los consumidores. Saludos.
Buenas noches, al igual que D. Herminio Emiliano Soto, me encuentro interesado en incursionar en la producción de pimiento por medio de invernaderos, y si me gustaría conocer mas sobre la situación del mercado a nivel nacional, le agradecería si me pudiera ayudar con información extra sobre la certificación y precios.
Hola Alih. No sé mucho sobre la certificación de pimiento, pero según entiendo la certificación que requieres depende del mercado en el cual quieras comercializarlo. Si quieres exportar entonces hay que revisar GlobalGAP, que es la certificación que conozco porque es una de las más importantes en berries, el sector en el que trabajo. Respecto a precios, te mando el archivo que tengo, donde viene algo al respecto. Saludos.
Hola, buena tarde, compárteme por favor el mismo archivo que enviaste a Jonathan, sobre producción a nivel nacional de pimientos, gracias.
Hola Saul. Claro que sí, te envío el archivo a tu correo en este momento. Saludos.
Estoy buscando información por estado y los doce meses del año para la producción de pimiento morrón para exportación, especifico a Canadá y EUA, por lo que agradeceré que me ayudes con toda la información estadística más reciente en cuanto a producción, exportación y precios, así como la certificación de calidad que se requiere para el mercado extranjero.
Hola Jonathan. No dispongo de información sobre exportación, solo sobre producción a nivel nacional. Te envío el archivo a tu correo en caso de que te sirva. Saludos.
Me urge conseguir chile morrón verde para exportación.
Actualmente desconozco quien pueda venderte chile morrón para exportación.
Estoy integrando y formulando un invernadero de alta tecnología para la producción de pimiento morrón para exportación, por lo que te agradeceré que me envies toda la información estadística más reciente en cuanto a producción, exportación y precios, así como la certificación de calidad que se requiere y de ser posible el paquete tecnológico que se requiere producir o generar la calidad que demanda el mercado extranjero.
Buenos días Herminio. Me parece excelente que estés por incursionar en la producción de pimiento para exportación. Te mando por correo la información estadística que tengo al respecto. Respecto a información de producción, precios y certificación te paso un contacto de unos colegas con los cuales trabajo, quienes te podrían asesorar en producción de hortalizas, ya que yo me enfoco mas en berries. Saludos.