En 2020 la producción de papa en México fue de 1,943,910 toneladas (+9.0% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 60,855 hectáreas cosechadas (+4.1%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 31.9 toneladas por hectárea (+4.6%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 61,532 hectáreas, por lo que se tuvieron 677 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 7,779 pesos mexicanos (-0.8%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 15,122 millones de pesos (+8.1%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +2.8%, superficie sembrada +1.4%, superficie cosechada +1.3%, rendimiento promedio +1.5%, precio medio +0.9% y valor de la producción +3.4%.
Estados productores de papa en México
En 2020 el estado de Sonora fue el principal productor de papa en México con 505,907 toneladas (26.0%), seguido por Sinaloa con 462,094 toneladas (23.8%) y Veracruz con 227,871 toneladas (11.7%), por lo que estas 3 entidades representaron el 61.5% de la producción nacional.
Sonora, Sinaloa y Veracruz fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 14,148, 13,250 y 8,088 hectáreas, respectivamente, es decir, el 23.8%, 21.8% y 13.2% del total nacional. Mientras que Zacatecas, Guanajuato y Nuevo León tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 45.1, 44.9 y 38.8 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sinaloa generó 3,911 millones de pesos (25.9%), seguido por Sonora con 3,735 millones de pesos (24.7%) y Veracruz con 2,011 millones de pesos (13.3%), siendo el valor total de la producción nacional de papa de 15,122 millones de pesos.
Manténte informado sobre lo que sucede en la agroindustria
Recibe cada lunes un correo con las noticias agrícolas más relevantes