En 2023 la producción de aceituna en México fue de 23,653 toneladas (con una variación de 9.9% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 5,249 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 5 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 15,059 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 16.5% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 356 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 8.2%, superficie cosechada 7.8%, rendimiento promedio 7.1%, precio medio 10.3% y valor de la producción 16.3%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sonora, en superficie fue Baja California y en rendimiento fue Sonora.
Sonora lideró la producción con 18,931 toneladas (80.0%), seguido por Baja California con 3,860 toneladas (16.3%) y Tamaulipas con 380 toneladas (1.6%), por lo que estas 3 entidades representaron el 98.0% de la producción nacional.
Baja California lideró la superficie con 2,908 hectáreas (55.4%), seguido por Sonora con 2,106 hectáreas (40.1%) y Tamaulipas con 100 hectáreas (1.9%), por lo que estas 3 entidades representaron el 97.4% de la superficie nacional.
Sonora lideró el rendimiento con 9 toneladas por hectárea (99.5%), seguido por Aguascalientes con 6 toneladas por hectárea (42.0%) y Zacatecas con 5 toneladas por hectárea (1.9%).
En cuanto al valor de la producción, Sonora generó 299 millones de pesos (84.0%), seguido por Baja California con 50 millones de pesos (14.0%) y Hidalgo con 3 millones de pesos (0.8%), representando estas entidades el 98.7% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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