A continuación te presento las estadísticas de tomate en México. Los datos los obtuve de la base de datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). El período con información disponible abarca de 1980 hasta 2016. Los datos presentados aquí corresponden a la última década con datos (2007-2016).
Producción obtenida (ton)
La imagen siguiente muestra la producción obtenida de tomate en México. Los datos corresponden a la última década con información. Durante dicho período la producción aumentó un 38.1%, presentando un crecimiento constante en los últimos años.
Superficie sembrada (ha)
La imagen siguiente muestra la superficie sembrada de tomate en México. Los datos corresponden a la última década con información. Durante dicho período la superficie disminuyó un 22.2%, aunque con ligeros altibajos.
Rendimiento promedio (ton/ha)
La imagen siguiente muestra el rendimiento promedio de tomate en México. Los datos corresponden a la última década con información. Durante dicho período el rendimiento aumentó un 74.4%, presentando algunos altibajos y con un crecimiento más o menos constantemente.
El tomate en el mundo
Para 2016 los datos de la FAO para el tomate indican lo siguiente:
- La producción obtenida fue de 177,042,359 toneladas (México en 10° lugar).
- La superficie cosechada fue de 4,782,753 hectáreas (México en 10° lugar).
- El rendimiento promedio fue de 37.0 toneladas por hectárea (México en 53° lugar).
Si quieres saber que países dominan la producción mundial de tomate hay números más detallados en Estadísticas agrícolas de tomate: producción, superficie y rendimiento. Aquí encontrarás datos de tomate sobre la producción obtenida, superficie cosechada y rendimiento promedio, desglosada por los 10 principales países.
Excelente página. Quisiera saber si tienes la estadística de la producción (toneladas) de jitomate en 2016 ó 2017, para cultivos a cierlo abierto y en agricultura protegida (invernadero y etc) y los rendimientos correspondientes.
Hola Karina.
No dispongo de las estadísticas que requieres. He buscado desde hace tiempo los datos de producción de jitomate en agricultura protegida, en comparación con campo. Sin embargo, hasta ahora no los he conseguido.
Podrías revisar el archivo Tomate Rojo 2016 (https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/200635/Panorama_Agroalimentario_Tomate_Rojo_2016.pdf), donde hay algunos datos que pueden servirte.
Se menciona que entre 2012 y 2015 la producción con tecnologías de agricultura protegida fue de un 25.0 % del total. También dice que la superficie sembrada a cielo abierto se redujo a una tasa promedio anual de 6.7 % entre 2005 y 2015, al pasar de 73,960 a 36,848 hectáreas.
También entre 2005 y 2015 la superficie con tecnologías de la agricultura protegida (malla sombra e invernadero) pasó de 395 a 13,747 hectáreas, por lo que creció a una tasa promedio anual de 42.6 %.
Y hay varios datos más, por lo que la revisión a detalle del documento podría darte cierta dirección para determinar la información que requieres.
Hola Olmo,
Muchas gracias por tu respuesta, sí esa información ya la he visto y de ahí estoy tomando datos importantes, sin embargo es una lástima que no esté disponible ni actualizada esta información en la pagina del SIAP, por ejemplo…
La verdad que sí es una lástima. Es información muy importante.
Ojalá en algún momento hagan la diferenciación de información.