Chile cerró la temporada de aguacate 2025/26 con un resultado que, visto de forma aislada, parece ampliamente positivo. El país exportó alrededor de 160,000 toneladas y alcanzó ventas cercanas a US$434 millones FOB. El volumen representa un máximo para la industria chilena y confirma una recuperación importante frente a temporadas recientes. Sin embargo, el récord llega justo cuando el mercado internacional enfrenta una mayor disponibilidad de fruta y una competencia más intensa.
El punto clave no está solo en cuánto logró exportar Chile, sino en el entorno en el que debe vender esa fruta. Durante 2025, el comercio mundial de palta movilizó 3.4 millones de toneladas y US$8,315 millones FOB. México concentró cerca del 36% del volumen exportado y Perú alrededor del 23%. Para 2026, Perú proyecta superar 755,000 toneladas exportadas, mientras México también espera mayores envíos.
Esa expansión resulta relevante porque Chile depende en gran medida de Europa. En la temporada 2025/26, ese mercado recibió cerca del 61% de los embarques chilenos, con un precio promedio de US$2.7 por kilo FOB. Durante 2026, Europa registró un periodo de sobreoferta entre comienzos del año y aproximadamente la semana 17. La mayor presencia de fruta peruana, junto con el adelanto de otros proveedores, presionó los precios a la baja.
Aquí aparece la principal lectura del resultado chileno. Exportar más no garantiza automáticamente ganar más por cada kilo vendido. Los datos disponibles muestran que el volumen chileno aumentó con fuerza, mientras el precio promedio FOB enfrentó presión. Eso significa que el crecimiento físico de las exportaciones debe analizarse junto con el valor obtenido y no como una señal suficiente de mayor rentabilidad. Una medición sectorial previa situó el precio promedio en US$2.64 por kilo, por debajo de los US$2.86 de la temporada anterior.
La situación también revela un cambio más amplio en el negocio mundial del aguacate. A medida que aumenta la producción en varios países, la ventaja competitiva depende menos de colocar grandes cantidades y más de elegir bien la ventana comercial, mantener condición y calidad, gestionar calibres y diversificar destinos. Para Chile, esto es crucial porque compite con actores de mucha mayor escala.
Latinoamérica ya representa cerca del 26% de los envíos chilenos y Argentina destaca por su crecimiento como destino. Esa diversificación puede reducir parte de la exposición a Europa, aunque todavía no sustituye su peso comercial. Al mismo tiempo, Chile mantiene un mercado interno fuerte y continúa importando fruta, principalmente desde Perú, para complementar su disponibilidad.
Para productores y exportadores, el récord confirma que la oferta chilena recuperó capacidad. La inferencia es que el siguiente desafío estará menos en producir y embarcar. y cada vez más en defender el retorno por kilo. Si la oferta mundial continúa creciendo, la presión comercial puede intensificarse. Esa posibilidad todavía dependerá de cosechas, ventanas de llegada, demanda y comportamiento de los principales proveedores.
Fuente: Agrolatam
