Para el cierre agrícola 2018 el SIAP reportó información de 313 cultivos producidos en nuestro país, para cada uno de los cuales se indica a continuación el estado que lidera su producción. Los datos de producción están expresados en toneladas, a menos que se indique otra forma de medición, la cual puede ser: metro cuadrado, gruesa, planta, manojo y miles de litros.
| Cultivo | Producción | Estado |
|---|---|---|
| Aceituna | 9,669 | Sonora |
| Acelga | 6,764 | Puebla |
| Achiote | 329 | Quintana Roo |
| Agapando (gruesa) | 124,243 | México |
| Agave | 1,096,946 | Jalisco |
| Aguacate | 1,674,855 | Michoacán |
| Ajo | 56,904 | Zacatecas |
| Ajonjolí | 23,896 | Sinaloa |
| Albahaca | 1,335 | Baja California Sur |
| Albricia | 2,005 | Puebla |
| Alcachofa | 1,137 | Guanajuato |
| Alcatraz (gruesa) | 1,550 | Baja California Sur |
| Alfalfa achicalada | 1,559,346 | Chihuahua |
| Alfalfa verde | 4,536,827 | Hidalgo |
| Algarrobo | 300 | Baja California |
| Algodón hueso | 802,754 | Chihuahua |
| Alhelí | 3,143 | Puebla |
| Alhelí (gruesa) | 3,121 | Ciudad de México |
| Alhelí (manojo) | 128,597 | México |
| Alpiste | 0 | Oaxaca |
| Alpiste ornamental | 508 | México |
| Alpiste verde | 735 | Coahuila |
| Alstroemeria (gruesa) | 478,027 | México |
| Amaranto | 5,125 | Puebla |
| Anís | 151 | Guanajuato |
| Anturios (gruesa) | 1,543 | Guerrero |
| Apio | 18,743 | Baja California |
| Arándano | 18,334 | Jalisco |
| Árbol de navidad (planta) | 253,940 | México |
| Aretillo (planta) | 326,100 | Ciudad de México |
| Arrayán | 187 | Nayarit |
| Arroz palay | 88,659 | Campeche |
| Arvejón | 1,225 | Puebla |
| Aster (manojo) | 6,112,433 | México |
| Ave del paraíso (gruesa) | 52,535 | Michoacán |
| Avena forrajera en verde | 2,877,105 | Chihuahua |
| Avena grano | 53,938 | Chihuahua |
| Baby back choi | 3,394 | Sinaloa |
| Bambú | 4,388 | Puebla |
| Bangaña | 40 | Morelos |
| Begonia (planta) | 1,492,566 | México |
| Belén (planta) | 1,026,726 | México |
| Berenjena | 169,815 | Sinaloa |
| Betabel | 9,308 | Puebla |
| Brócoli | 420,770 | Guanajuato |
| Cacahuate | 19,409 | Chihuahua |
| Cacao | 18,327 | Tabasco |
| Café cereza | 354,944 | Chiapas |
| Caimito | 45 | Yucatán |
| Calabacita | 223,199 | Sonora |
| Calabaza | 137,006 | Sonora |
| Calabaza semilla o chihua | 11,901 | Campeche |
| Calancoe (planta) | 1,042,340 | Ciudad de México |
| Camote | 33,279 | Michoacán |
| Canola | 1,045 | Tamaulipas |
| Canola forrajera | 73 | Tlaxcala |
| Caña de azúcar | 21,232,642 | Veracruz |
| Caña de azúcar forrajera | 4,212 | Campeche |
| Caña de azúcar fruta | 42,693 | Nayarit |
| Caña de azúcar piloncillo | 192,094 | San Luis Potosí |
| Capulín | 80 | México |
| Carambolo | 182 | Michoacán |
| Cártamo | 35,269 | Sonora |
| Cártamo forrajero en verde | 16,755 | Jalisco |
| Cebada forrajera en verde | 93,369 | Sonora |
| Cebada grano | 367,126 | Guanajuato |
| Cebolla | 334,310 | Chihuahua |
| Centeno grano | 9 | Tlaxcala |
| Cereza | 92 | Chihuahua |
| Chabacano | 380 | Puebla |
| Chay | 16 | Baja California Sur |
| Chayote | 163,352 | Veracruz |
| Chía | 2,372 | Jalisco |
| Chícharo | 30,887 | México |
| Chilacayote | 846 | México |
| Chile seco | 56,520 | Zacatecas |
| Chile verde | 858,544 | Sinaloa |
| Chirimoya | 166 | Michoacán |
| Chives | 44 | Baja California Sur |
| Cilantro | 57,355 | Puebla |
| Cineraria (planta) | 1,123,660 | Ciudad de México |
| Ciruela | 15,969 | Chiapas |
| Clavel (gruesa) | 3,765,440 | México |
| Coco fruta | 57,935 | Jalisco |
| Col (repollo) | 73,049 | Puebla |
| Col de bruselas | 22,824 | Baja California |
| Coliflor | 29,693 | Guanajuato |
| Comino | 35 | Guanajuato |
| Copra | 190,149 | Guerrero |
| Coquia | 2,050 | Puebla |
| Crisantemo (gruesa) | 10,197,133 | México |
| Crisantemo (planta) | 793,807 | México |
| Cyclamen (planta) | 1,378,770 | Ciudad de México |
| Dalia (planta) | 218,750 | Ciudad de México |
| Dátil | 5,416 | Sonora |
| Dólar (manojo) | 307,955 | México |
| Durazno | 29,047 | Michoacán |
| Ebo (janamargo o veza) | 63,671 | Michoacán |
| Ejote | 25,207 | Morelos |
| Elote | 213,148 | Puebla |
| Eneldo | 16 | Sonora |
| Epazote | 1,455 | Puebla |
| Espárrago | 174,811 | Sonora |
| Especias y medicinales | 698 | Morelos |
| Espinaca | 12,299 | Guanajuato |
| Estropajo | 159 | Guerrero |
| Flor lisianthus | 6,450 | Michoacán |
| Flor perrito | 749 | Puebla |
| Frambuesa | 91,984 | Jalisco |
| Fresa | 454,958 | Michoacán |
| Fresa (planta) | 108,949,224 | Michoacán |
| Frijol | 423,394 | Zacatecas |
| Frijol forrajero | 27,734 | Michoacán |
| Frijol x pelón | 1,125 | Yucatán |
| Gai lan (kay laan) | 6,587 | Sinaloa |
| Garbanzo forrajero | 33,177 | Jalisco |
| Garbanzo grano | 193,078 | Sinaloa |
| Garbanzo porquero | 1,100 | Jalisco |
| Geranio (planta) | 5,574,180 | México |
| Gerbera (gruesa) | 1,303,706 | México |
| Girasol | 2,543 | Sonora |
| Girasol flor (gruesa) | 154,981 | México |
| Gladiola (gruesa) | 2,317,529 | Puebla |
| Granada | 2,065 | Guanajuato |
| Guaje | 7,156 | Morelos |
| Guamúchil | 22 | Nayarit |
| Guanábana | 21,860 | Nayarit |
| Guayaba | 174,585 | Michoacán |
| Haba grano | 16,359 | Puebla |
| Haba verde | 38,107 | México |
| Helecho (manojo) | 144,822 | Jalisco |
| Henequén | 5,428 | Yucatán |
| Hierbabuena | 349 | Puebla |
| Higo | 3,284 | Morelos |
| Higuerilla | 108 | Sonora |
| Hoja de plátano (belillo) | 44,272 | Veracruz |
| Hongos, setas y champiñones | 6,850 | Guanajuato |
| Hortensia (planta) | 837,013 | México |
| Huauzontle | 4,253 | Puebla |
| Hule hevea | 50,229 | Veracruz |
| Inmortal (manojo) | 25,078 | México |
| Jaca (jackfruit) | 22,324 | Nayarit |
| Jamaica | 5,374 | Guerrero |
| Jatropha | 685 | Morelos |
| Jenjibre | 2,100 | Puebla |
| Jícama | 66,288 | Nayarit |
| Kale | 2,359 | Sonora |
| Kohlrabi | 4,400 | Sinaloa |
| Lechuga | 142,870 | Guanajuato |
| Lenteja | 8,444 | Michoacán |
| Lilium (gruesa) | 342,955 | México |
| Lilium (planta) | 1,084,510 | Ciudad de México |
| Lima | 8,114 | Jalisco |
| Limón | 725,386 | Michoacán |
| Limón real | 0 | Aguascalientes |
| Linaza | 4 | Puebla |
| Linaza ornamental (manojo) | 800 | Puebla |
| Litchi | 12,192 | Veracruz |
| Macadamia | 1,605 | Puebla |
| Maguey | 1,237 | Hidalgo |
| Maguey forrajero | 17,457 | San Luis Potosí |
| Maguey mixiotero | 0 | Aguascalientes |
| Maguey pulquero (miles de lts.) | 119,002 | Hidalgo |
| Maíz forrajero en verde | 6,183,398 | Jalisco |
| Maíz grano | 5,818,056 | Sinaloa |
| Maíz palomero | 577 | Tamaulipas |
| Malanga | 38,330 | Veracruz |
| Mamey | 11,929 | Yucatán |
| Mandarina | 149,831 | Veracruz |
| Mango | 385,125 | Guerrero |
| Mangostán | 35 | Chiapas |
| Mano de león | 153 | Durango |
| Mano de león (manojo) | 71,750 | Michoacán |
| Manzana | 569,580 | Chihuahua |
| Manzanilla | 1,516 | México |
| Maracuyá | 552 | Veracruz |
| Marañón | 3,147 | Campeche |
| Margarita | 74 | Durango |
| Margarita (manojo) | 368,047 | Guerrero |
| Mejorana | 89 | Baja California Sur |
| Melón | 145,317 | Coahuila |
| Melón amargo | 3,187 | Nayarit |
| Membrillo | 1,609 | Durango |
| Menta | 130 | Baja California |
| Mijo | 221 | San Luis Potosí |
| Moringa | 1,170 | Michoacán |
| Nabo | 1,865 | Puebla |
| Nabo forrajero | 8,360 | Hidalgo |
| Nanche | 3,882 | Guerrero |
| Napa | 4,120 | Baja California Sur |
| Naranja | 2,508,486 | Veracruz |
| Nardo (gruesa) | 205,518 | Morelos |
| Níspero | 63 | México |
| Nochebuena (planta) | 6,101,363 | Morelos |
| Noni | 308 | Guerrero |
| Nopal forrajero | 119,171 | Coahuila |
| Nopalitos | 396,874 | Morelos |
| Nube | 5,171 | Puebla |
| Nube (manojo) | 459,259 | México |
| Nuez | 101,506 | Chihuahua |
| Okra (angú o gombo) | 26,682 | Tamaulipas |
| Orégano | 48 | Baja California Sur |
| Orquídea (planta) | 1,008,440 | Jalisco |
| Palma africana o de aceite | 548,447 | Chiapas |
| Palma camedor (gruesa) | 1,326,652 | Veracruz |
| Palma de ornato | 0 | Aguascalientes |
| Palma de ornato (planta) | 1,270 | Jalisco |
| Palma taco | 178 | Baja California Sur |
| Palo de arco | 580 | Baja California Sur |
| Papa | 417,850 | Sonora |
| Pápalo | 4,295 | Guerrero |
| Papaya | 314,713 | Oaxaca |
| Pasto tapete (m2) | 5,740,524 | Jalisco |
| Pastos y praderas | 13,383,744 | Jalisco |
| Pensamiento (planta) | 587,200 | Ciudad de México |
| Pepino | 358,681 | Sinaloa |
| Pera | 12,723 | Puebla |
| Perejil | 5,135 | Baja California |
| Perón | 1,428 | Veracruz |
| Persimonio | 54 | Sonora |
| Petunia (planta) | 1,313,801 | Ciudad de México |
| Pimienta | 6,923 | Veracruz |
| Piña | 634,227 | Veracruz |
| Piñón | 749 | Veracruz |
| Pipicha | 159 | Puebla |
| Pistache | 58 | Chihuahua |
| Pitahaya | 3,541 | Yucatán |
| Pitaya | 1,876 | Jalisco |
| Plantas de ornato (planta) | 1,539,722 | Puebla |
| Plantero de tabaco (planta) | 10,026,204 | Nayarit |
| Plátano | 697,932 | Chiapas |
| Polar | 238 | Puebla |
| Polar (gruesa) | 399,985 | México |
| Pon-pon (gruesa) | 8,586 | México |
| Poro (leek) | 2,575 | Puebla |
| Quelite | 2,684 | Baja California |
| Rábano | 34,083 | Puebla |
| Rambután | 9,462 | Chiapas |
| Rapini | 0 | Aguascalientes |
| Romerito | 2,893 | Ciudad de México |
| Romero | 263 | México |
| Rosa (gruesa) | 7,022,706 | México |
| Rosa (planta) | 2,300,528 | México |
| Sábila | 129,743 | Tamaulipas |
| Salvia | 238 | Baja California Sur |
| Sandía | 627,268 | Sonora |
| Saramuyo | 373 | Yucatán |
| Semilla de avena grano | 7,496 | Chihuahua |
| Semilla de cacahuate | 443 | Chihuahua |
| Semilla de caña de azúcar | 442,309 | Veracruz |
| Semilla de cebada grano | 28,823 | Guanajuato |
| Semilla de cilantro | 125 | Baja California |
| Semilla de flores | 5 | Baja California |
| Semilla de frijol | 2,568 | Sinaloa |
| Semilla de garbanzo grano | 329 | Sinaloa |
| Semilla de garbanzo porquero | 23 | Michoacán |
| Semilla de girasol | 512 | Sonora |
| Semilla de haba | 3 | México |
| Semilla de jícama | 3 | Nayarit |
| Semilla de maíz grano | 40,007 | Sinaloa |
| Semilla de papa | 6,379 | Sinaloa |
| Semilla de sorgo grano | 66 | Michoacán |
| Semilla de soya | 1,424 | Chihuahua |
| Semilla de trigo grano | 49,658 | Sonora |
| Semilla de triticale grano | 1,682 | México |
| Shangai-bock-choy | 203 | Nayarit |
| Shop suey | 324 | Tamaulipas |
| Solidago (manojo) | 3,158,179 | México |
| Sorgo escobero | 7,534 | Coahuila |
| Sorgo forrajero en verde | 1,025,453 | Sinaloa |
| Sorgo grano | 1,935,482 | Tamaulipas |
| Soya | 86,934 | Campeche |
| Statice | 2,919 | Puebla |
| Statice (manojo) | 956,441 | México |
| Stevia | 303 | Nayarit |
| Tabaco | 13,470 | Nayarit |
| Tamarindo | 22,916 | Jalisco |
| Tangelo | 122,010 | Veracruz |
| Tangerina | 189,080 | Veracruz |
| Tarragón | 31 | Baja California Sur |
| Té limón | 113 | Puebla |
| Tejocote | 4,986 | Puebla |
| Terciopelo (manojo) | 524,375 | Puebla |
| Tomate rojo (jitomate) | 1,088,252 | Sinaloa |
| Tomate verde | 164,468 | Sinaloa |
| Tomillo | 99 | Puebla |
| Toronja (pomelo) | 266,282 | Veracruz |
| Trébol | 1,329 | Michoacán |
| Trigo forrajero verde | 11,639 | Chihuahua |
| Trigo grano | 1,449,714 | Sonora |
| Trigo ornamental | 11,450 | Puebla |
| Triticale forrajero en verde | 73,365 | Querétaro |
| Triticale grano | 22,361 | México |
| Tulipán holandés | 354,375 | Ciudad de México |
| Tuna | 185,624 | México |
| Uva | 338,267 | Sonora |
| Vainilla | 376 | Veracruz |
| Verdolaga | 2,977 | Morelos |
| Viveros de durazno | 30,000 | Chihuahua |
| Viveros de manzana | 1,062,000 | Chihuahua |
| Viveros de nuez | 2,012,740 | Chihuahua |
| Yuca alimenticia | 19,936 | Tabasco |
| Yu-choy | 1,727 | Nayarit |
| Zanahoria | 82,873 | Puebla |
| Zapote | 4,318 | Campeche |
| Zapote chiclero | 0 | Aguascalientes |
| Zapupe | 11,729 | Veracruz |
| Zarzamora | 275,588 | Michoacán |
| Zempoalxochitl | 53,596 | Hidalgo |
| Zempoalxochitl (gruesa) | 7,357 | Guanajuato |
| Zempoalxochitl (manojo) | 313,765 | Michoacán |
| Zempoalxochitl (planta) | 1,333,200 | Ciudad de México |
También puedes revisar la lista de municipios que lideran la producción de cada cultivo.
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