Chihuahua produjo 9,729,895 toneladas de productos agrícolas en 2021, por lo que se tuvo una variación de 20.4% con respecto a 2020, cuando se alcanzaron 8,082,241 toneladas; además, durante la última década (2012-2021) se produjeron en la entidad 98,319,435 toneladas totales.
También para 2021 la superficie sembrada fue de 1,004,064 hectáreas, mientras que la superficie cosechada fue de 978,578 hectáreas, por lo que se tuvieron 25,486 hectáreas siniestradas o que no fueron cosechadas. De esta manera el rendimiento promedio quedo en 9.9 toneladas por hectárea.
En cuando al valor de la producción de 2021, se alcanzaron 53,269 millones de pesos, es decir, una variación de 27.6% con respecto a 2020. Es importante mencionar que estos datos solo incluyen a los cultivos cuya unidad de medida es la tonelada, quedando fuera los que de miden en gruesas, docenas, plantas, etc.
Principales cultivos producidos en el estado de Chihuahua
En 2021 los cultivos más producidos en el estado de Chihuahua fueron: Avena forrajera en verde (25.5%), Alfalfa achicalada (16.0%), Maíz grano (15.4%), Maíz forrajero en verde (10.4%) y Algodón hueso (6.6%), por lo que estos 5 cultivos representaron el 74.0% del total del volumen producido en la entidad, en toneladas.
En cuanto a la superficie cosechada los principales cultivos fueron Maíz grano (20.5%), Avena forrajera en verde (19.0%) y Algodón hueso (12.1%), ocupando el 51.6% de las hectáreas disponibles. Por su parte, el cultivo de Tomate rojo (jitomate) alcanzó un rendimiento de 150.5 toneladas por hectárea, seguido por Pepino con 66.2 t/ha.
El cultivo que alcanzó mayor precio por tonelada fue Pistache con 101,149 pesos por tonelada, seguido por Nuez y Cereza con 99,273 y 75,752 pesos por tonelada, respectivamente. Mientras tanto, Algodón hueso fue el cultivo que mayor valor de la producción generó, con 12,253 millones de pesos.
Superficie de agricultura protegida en el estado de Chihuahua
Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP), durante 2021 se cosecharon en el estado de Chihuahua un total de 109 hectáreas de cultivos bajo agricultura protegida (considerando invernadero, macrotúnel y malla sombra).
| Tipo de estructura | Superficie sembrada (ha) | Superficie cosechada (ha) | Valor de la producción (mdp) |
| Cielo abierto | 985,574 | 960,133 | 52,344 |
| Invernadero | 22 | 22 | 166 |
| Macrotúnel | 0 | 0 | 0 |
| Malla sombra | 87 | 87 | 71 |
| Total | 985,683 | 960,242 | 52,581 |
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