Sinaloa produjo 11,809,175 toneladas de productos agrícolas en 2021, por lo que se tuvo una variación de -5.3% con respecto a 2020, cuando se alcanzaron 12,474,533 toneladas; además, durante la última década (2012-2021) se produjeron en la entidad 114,021,306 toneladas totales.
También para 2021 la superficie sembrada fue de 1,060,211 hectáreas, mientras que la superficie cosechada fue de 1,051,269 hectáreas, por lo que se tuvieron 8,941 hectáreas siniestradas o que no fueron cosechadas. De esta manera el rendimiento promedio quedo en 11.2 toneladas por hectárea.
En cuando al valor de la producción de 2021, se alcanzaron 71,990 millones de pesos, es decir, una variación de 13.7% con respecto a 2020. Es importante mencionar que estos datos solo incluyen a los cultivos cuya unidad de medida es la tonelada, quedando fuera los que de miden en gruesas, docenas, plantas, etc.
Principales cultivos producidos en el estado de Sinaloa
En 2021 los cultivos más producidos en el estado de Sinaloa fueron: Maíz grano (46.9%), Sorgo forrajero en verde (6.5%), Tomate rojo (jitomate) (5.7%), Chile verde (5.6%) y Papa (4.0%), por lo que estos 5 cultivos representaron el 68.7% del total del volumen producido en la entidad, en toneladas.
En cuanto a la superficie cosechada los principales cultivos fueron Maíz grano (46.5%), Sorgo grano (9.7%) y Frijol (8.3%), ocupando el 64.6% de las hectáreas disponibles. Por su parte, el cultivo de Berenjena alcanzó un rendimiento de 88.3 toneladas por hectárea, seguido por Pepino con 78.8 t/ha.
El cultivo que alcanzó mayor precio por tonelada fue Jamaica con 47,939 pesos por tonelada, seguido por Semilla de garbanzo grano y Arándano con 36,402 y 27,793 pesos por tonelada, respectivamente. Mientras tanto, Maíz grano fue el cultivo que mayor valor de la producción generó, con 32,901 millones de pesos.
Superficie de agricultura protegida en el estado de Sinaloa
Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP), durante 2021 se cosecharon en el estado de Aguascalientes un total de 9,325 hectáreas de cultivos bajo agricultura protegida (considerando invernadero, macrotúnel y malla sombra).
| Tipo de estructura | Superficie sembrada (ha) | Superficie cosechada (ha) | Valor de la producción (mdp) |
| Cielo abierto | 985,815 | 977,636 | 60,141 |
| Invernadero | 1,913 | 1,913 | 2,394 |
| Macrotúnel | 0 | 0 | 0 |
| Malla sombra | 7,412 | 7,412 | 7,005 |
| Total | 995,140 | 986,961 | 69,540 |
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