En 2020 la producción de haba verde en México fue de 82,537 toneladas (+15.0% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 13,007 hectáreas cosechadas (+14.1%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 6.3 toneladas por hectárea (+0.7%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 13,007 hectáreas, por lo que no se tuvieron hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 5,479 pesos mexicanos (-3.2%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 452 millones de pesos (+11.3%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +4.3%, superficie sembrada +3.2%, superficie cosechada +3.5%, rendimiento promedio +0.8%, precio medio +2.0% y valor de la producción +6.0%.
Estados productores de haba verde en México
En 2020 el estado de México fue el principal productor de haba verde en México con 39,111 toneladas (47.4%), seguido por Puebla con 28,529 toneladas (34.6%) y Michoacán con 6,388 toneladas (7.7%), por lo que estas 3 entidades representaron el 29.9% de la producción nacional.
México, Puebla y Tlaxcala fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 6,022, 3,920 y 1,446 hectáreas, respectivamente, es decir, el 46.3%, 30.1% y 11.1% del total nacional. Mientras que Puebla, Michoacán y México tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 7.3, 6.6 y 6.5 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de México generó 261 millones de pesos (57.7%), seguido por Puebla con 117 millones de pesos (25.8%) y Tlaxcala con 32 millones de pesos (7.1%), siendo el valor total de la producción nacional de haba verde de 452 millones de pesos.