En 2023 la producción de haba verde en México fue de 68,975 toneladas (con una variación de 11.5% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 10,080 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 7 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 6,108 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 3.8% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 421 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 2.3%, superficie cosechada 0.5%, rendimiento promedio 1.9%, precio medio 2.9% y valor de la producción 4.8%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue México, en superficie fue México y en rendimiento fue Baja California.
México lideró la producción con 31,629 toneladas (45.9%), seguido por Puebla con 21,227 toneladas (30.8%) y Michoacán con 10,346 toneladas (15.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 91.6% de la producción nacional.
México lideró la superficie con 4,835 hectáreas (48.0%), seguido por Puebla con 2,783 hectáreas (27.6%) y Michoacán con 1,084 hectáreas (10.8%), por lo que estas 3 entidades representaron el 86.3% de la superficie nacional.
Baja California lideró el rendimiento con 10 toneladas por hectárea (46.1%), seguido por Michoacán con 10 toneladas por hectárea (39.5%) y Durango con 8 toneladas por hectárea (14.4%).
En cuanto al valor de la producción, México generó 230 millones de pesos (54.6%), seguido por Puebla con 114 millones de pesos (27.1%) y Michoacán con 45 millones de pesos (10.6%), representando estas entidades el 92.3% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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