En 2020 la producción de jícama en México fue de 238,980 toneladas (+9.1% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 8,260 hectáreas cosechadas (+5.6%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 28.9 toneladas por hectárea (+3.4%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 8,493 hectáreas, por lo que se tuvieron 233 hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 3,588 pesos mexicanos (+0.2%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 857 millones de pesos (+9.4%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +3.4%, superficie sembrada +3.3%, superficie cosechada +2.8%, rendimiento promedio +0.7%, precio medio +3.6% y valor de la producción +6.5%.
Si quieres conocer la información histórica de producción de jícama en México, de 1980 a 2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar.
Estados productores de jícama en México
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