Tamaulipas produjo 8,242,189 toneladas de productos agrícolas en 2021, por lo que se tuvo una variación de -4.8% con respecto a 2020, cuando se alcanzaron 8,656,701 toneladas; además, durante la última década (2012-2021) se produjeron en la entidad 89,410,736 toneladas totales.
También para 2021 la superficie sembrada fue de 1,498,799 hectáreas, mientras que la superficie cosechada fue de 1,129,333 hectáreas, por lo que se tuvieron 369,466 hectáreas siniestradas o que no fueron cosechadas. De esta manera el rendimiento promedio quedo en 7.3 toneladas por hectárea.
En cuando al valor de la producción de 2021, se alcanzaron 21,890 millones de pesos, es decir, una variación de 15.1% con respecto a 2020. Es importante mencionar que estos datos solo incluyen a los cultivos cuya unidad de medida es la tonelada, quedando fuera los que de miden en gruesas, docenas, plantas, etc.
Principales cultivos producidos en el estado de Tamaulipas
En 2021 los cultivos más producidos en el estado de Tamaulipas fueron: Caña de azúcar (27.3%), Pastos y praderas (26.3%), Sorgo grano (21.3%), Naranja (8.4%) y Maíz grano (5.0%), por lo que estos 5 cultivos representaron el 88.3% del total del volumen producido en la entidad, en toneladas.
En cuanto a la superficie cosechada los principales cultivos fueron Sorgo grano (61.4%), Pastos y praderas (11.0%) y Maíz grano (10.1%), ocupando el 82.6% de las hectáreas disponibles. Por su parte, el cultivo de Pepino alcanzó un rendimiento de 73.8 toneladas por hectárea, seguido por Papaya con 62.7 t/ha.
El cultivo que alcanzó mayor precio por tonelada fue Espárrago con 50,000 pesos por tonelada, seguido por Nuez y Calabaza semilla o chihua con 46,574 y 43,852 pesos por tonelada, respectivamente. Mientras tanto, Sorgo grano fue el cultivo que mayor valor de la producción generó, con 9,198 millones de pesos.
Superficie de agricultura protegida en el estado de Tamaulipas
Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP), durante 2021 se cosecharon en el estado de Tamaulipas un total de 262 hectáreas de cultivos bajo agricultura protegida (considerando invernadero, macrotúnel y malla sombra).
| Tipo de estructura | Superficie sembrada (ha) | Superficie cosechada (ha) | Valor de la producción (mdp) |
| Cielo abierto | 1,353,944 | 985,306 | 19,600 |
| Invernadero | 64 | 64 | 61 |
| Macrotúnel | 18 | 18 | 20 |
| Malla sombra | 180 | 180 | 77 |
| Total | 1,354,206 | 985,568 | 19,758 |