La temperatura del agua es uno de los principales factores que influyen en la capacidad de absorción de agua y nutrientes por parte de las raíces de las plantas. Temperaturas muy altas o muy bajas provocan un menor crecimiento radicular, aunque los extremos de temperaturas varían de una especie a otra.
Temperatura y oxigenación
Además, la temperatura del agua es el factor que determina la cantidad de oxígeno disuelto en la solución nutritiva. En general se considera que un valor de 9 mg/L de oxígeno disuelto en el agua es adecuado para la mayoría de los cultivos. En la siguiente tabla se observa la relación entre la temperatura del agua y el oxígeno disuelto con datos tomados al nivel del mar con agua pura.
Es importante mencionar que la solubilidad del oxígeno es especialmente importante en suelos y sustratos con baja capacidad de aireación. Sin embargo, resulta fundamental en los sistemas de cultivo en agua, como lo son NFT y NGS, donde la demanda de oxígeno de la planta se suministra a través de esa fracción soluble.
| Temperatura del agua (°C) | Oxígeno disuelto (mg/L) |
| 10 | 11.3 |
| 15 | 10.1 |
| 20 | 9.1 |
| 25 | 8.3 |
| 30 | 7.6 |
| 35 | 7.0 |
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