En 2024 la producción de yuca en México alcanzó un total de 23 488 toneladas (con una variación de -2.1% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 1 935 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 12.1 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 4 006 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -0.0% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 94.1 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -2.1%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Tabasco lideró con 20 336 toneladas producidas; es decir, el 86.6% del total nacional. Le siguieron Michoacán con 1 199 toneladas (5.1%), Morelos con 1 128 toneladas (4.8%), Veracruz con 402 toneladas (1.7%) y Yucatán con 245 toneladas (1.0%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 6 entidades federativas reportaron producción de yuca, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Tabasco lideró con 1 742 hectáreas, es decir, el 90.0% del total nacional; le siguieron Morelos y Michoacán. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Michoacán, que alcanzó 32.4 toneladas por hectárea, seguido por Guerrero y Morelos.
El estado de Yucatán fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 10 482 pesos mexicanos. Y Tabasco fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 79 millones de pesos, que se tradujeron en el 84.7% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de yuca en 2024? El municipio con mayor producción fue Jalapa, Tabasco, gracias a sus 8 268 toneladas, que representaron el 35.2% de la producción nacional. Le siguieron Macuspana, Tabasco y Centla, Tabasco.
Fuente: SADER-DGSIAP
Descarga mis recursos agrícolas (archivos y mapas estadísticos)