La producción mundial de higo fue de 1,264,943 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 281,522 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 4.5 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 1,264,943 toneladas, por lo que se tuvo una variación de -2.9% con respecto a las 1,303,329 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 1.9%, comparado con el 1.0% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 286,197 a 281,522 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de -1.6%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 3.1 a 4.5 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de higo
En 2020 Turquía fue el principal productor de higo en el mundo con 320,000 toneladas (25.3%), seguido por Egipto con 201,212 toneladas (15.9%) y Marruecos con 144,246 toneladas (11.4%), por lo que estas 3 naciones representaron el 52.6% de la producción mundial.
Además, Marruecos (63,131 hectáreas), Turquía (53,694 hectáreas) y Argelia (39,026 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 22.4%, 19.1% y 13.9% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 55.4% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Colombia, Uzbekistán y Israel fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 25.0, 24.8 y 18.7 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 455.7%, 452.6% y 317.2% el rendimiento promedio mundial, que fue de 4.5 toneladas por hectárea.
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