En 2020 la producción de cebada grano en México fue de 864,293 toneladas (-10.4% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 294,213 hectáreas cosechadas (-17.8%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 2.9 toneladas por hectárea (+9.1%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 317,256 hectáreas, por lo que se tuvieron 23,043 hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 4,510 pesos mexicanos (+2.7%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 3,898 millones de pesos (-7.9%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +9.2%, superficie sembrada +0.4%, superficie cosechada +2.4%, rendimiento promedio +4.1%, precio medio +4.0% y valor de la producción +13.9%.
Estados productores de cebada grano en México
En 2020 el estado de Guanajuato fue el principal productor de cebada grano en México con 280,972 toneladas (32.5%), seguido por Hidalgo con 220,375 toneladas (25.5%) y Puebla con 107,552 toneladas (12.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 96.1% de la producción nacional.
Hidalgo, Guanajuato y Puebla fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 108,277, 57,132 y 32,461 hectáreas, respectivamente, es decir, el 36.8%, 19.4% y 11.0% del total nacional. Mientras que Querétaro, Guanajuato y Michoacán tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 5.5, 4.9 y 4.8 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Guanajuato generó 1,418 millones de pesos (36.4%), seguido por Hidalgo con 889 millones de pesos (22.8%) y Puebla con 447 millones de pesos (11.5%), siendo el valor total de la producción nacional de cebada grano de 244 millones de pesos.
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