En 2024 la producción de papa en México alcanzó un total de 2 123 718 toneladas (con una variación de 6.9% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 64 917 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 32.7 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 9 538 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 8.7% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 20 258.1 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de 16.2%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Sonora lideró con 675 256 toneladas producidas; es decir, el 31.8% del total nacional. Le siguieron Sinaloa con 474 637 toneladas (22.3%), México con 170 743 toneladas (8.0%), Puebla con 152 787 toneladas (7.2%) y Veracruz con 144 161 toneladas (6.8%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 21 entidades federativas reportaron producción de papa, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Sonora lideró con 18 153 hectáreas, es decir, el 28.0% del total nacional; le siguieron Sinaloa y Veracruz. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Guanajuato, que alcanzó 48.2 toneladas por hectárea, seguido por Ciudad de México y Zacatecas.
El estado de Nuevo León fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 15 021 pesos mexicanos. Y Sonora fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 5 680 millones de pesos, que se tradujeron en el 28.0% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de papa en 2024? El municipio con mayor producción fue Ahome, Sinaloa, gracias a sus 289 784 toneladas, que representaron el 13.6% de la producción nacional. Le siguieron Cajeme, Sonora y Altar, Sonora.
Fuente: SADER-DGSIAP
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