En 2023 la producción de higo en México fue de 12,489 toneladas (con una variación de 8.6% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 1,925 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 6 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 25,170 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 7.2% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 314 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 10.0%, superficie cosechada 6.2%, rendimiento promedio 4.0%, precio medio 15.9% y valor de la producción 24.5%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Morelos, en superficie fue Morelos y en rendimiento fue Zacatecas.
Morelos lideró la producción con 3,743 toneladas (30.0%), seguido por Veracruz con 2,671 toneladas (21.4%) y Michoacán con 1,670 toneladas (13.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 64.7% de la producción nacional.
Morelos lideró la superficie con 552 hectáreas (28.7%), seguido por Baja California Sur con 504 hectáreas (26.2%) y Veracruz con 220 hectáreas (11.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 66.3% de la superficie nacional.
Zacatecas lideró el rendimiento con 14 toneladas por hectárea (120.1%), seguido por Veracruz con 12 toneladas por hectárea (87.1%) y Michoacán con 11 toneladas por hectárea (71.0%).
En cuanto al valor de la producción, Morelos generó 122 millones de pesos (39.0%), seguido por Baja California Sur con 40 millones de pesos (12.8%) y Michoacán con 39 millones de pesos (12.3%), representando estas entidades el 64.1% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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