En 2023 la producción de frijol en México fue de 723,642 toneladas (con una variación de -25.0% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 761,317 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 1 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 19,304 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 9.7% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 13,969 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida -3.8%, superficie cosechada -5.8%, rendimiento promedio 3.7%, precio medio 7.9% y valor de la producción 3.1%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sinaloa, en superficie fue Zacatecas y en rendimiento fue Sonora.
Sinaloa lideró la producción con 172,162 toneladas (23.8%), seguido por Zacatecas con 146,973 toneladas (20.3%) y Nayarit con 69,349 toneladas (9.6%), por lo que estas 3 entidades representaron el 53.7% de la producción nacional.
Zacatecas lideró la superficie con 175,142 hectáreas (23.0%), seguido por Chiapas con 112,564 hectáreas (14.8%) y Sinaloa con 87,494 hectáreas (11.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 49.3% de la superficie nacional.
Sonora lideró el rendimiento con 2 toneladas por hectárea (125.4%), seguido por Sinaloa con 2 toneladas por hectárea (107.0%) y Morelos con 2 toneladas por hectárea (71.5%).
En cuanto al valor de la producción, Sinaloa generó 3,823 millones de pesos (27.4%), seguido por Zacatecas con 3,053 millones de pesos (21.9%) y Nayarit con 1,451 millones de pesos (10.4%), representando estas entidades el 59.6% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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