En 2020 la producción de espinaca en México fue de 49,313 toneladas (+27.3% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 2,853 hectáreas cosechadas (+16.6%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 17.3 toneladas por hectárea (+9.2%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 2,858 hectáreas, por lo que se tuvieron 5 hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 5,047 pesos mexicanos (-2.8%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 249 millones de pesos (+23.7%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +14.9%, superficie sembrada +10.8%, superficie cosechada +10.7%, rendimiento promedio +4.4%, precio medio +2.3% y valor de la producción +17.3%.
Si quieres conocer la información histórica de producción de espinaca en México, de 1980 a 2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.
Estados productores de espinaca en México
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