En 2023 la producción de chícharo en México fue de 58,692 toneladas (con una variación de 3.0% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 10,050 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 6 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 9,879 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 1.9% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 580 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 0.6%, superficie cosechada -1.2%, rendimiento promedio 2.0%, precio medio 4.2% y valor de la producción 4.4%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue México, en superficie fue México y en rendimiento fue Sonora.
México lideró la producción con 29,625 toneladas (50.5%), seguido por Puebla con 9,150 toneladas (15.6%) y Baja California con 4,120 toneladas (7.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 73.1% de la producción nacional.
México lideró la superficie con 5,306 hectáreas (52.8%), seguido por Puebla con 1,711 hectáreas (17.0%) y Baja California con 496 hectáreas (4.9%), por lo que estas 3 entidades representaron el 74.8% de la superficie nacional.
Sonora lideró el rendimiento con 15 toneladas por hectárea (158.5%), seguido por Baja California Sur con 11 toneladas por hectárea (94.8%) y Guanajuato con 9 toneladas por hectárea (61.5%).
En cuanto al valor de la producción, México generó 260 millones de pesos (44.9%), seguido por Baja California con 87 millones de pesos (15.0%) y Puebla con 78 millones de pesos (13.5%), representando estas entidades el 73.4% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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