En 2024 la producción de cebada grano en México alcanzó un total de 827 490 toneladas (con una variación de -0.5% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 300 558 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 2.8 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 6 077 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 1.3% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 5 028.8 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de 0.7%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Hidalgo lideró con 195 412 toneladas producidas; es decir, el 23.6% del total nacional. Le siguieron Guanajuato con 137 112 toneladas (16.6%), Puebla con 133 352 toneladas (16.1%), Tlaxcala con 128 892 toneladas (15.6%) y Chihuahua con 67 798 toneladas (8.2%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 16 entidades federativas reportaron producción de cebada grano, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Hidalgo lideró con 104 050 hectáreas, es decir, el 34.6% del total nacional; le siguieron Tlaxcala y México. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Chihuahua, que alcanzó 6.7 toneladas por hectárea, seguido por Querétaro y Michoacán.
El estado de San Luis Potosí fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 7 016 pesos mexicanos. Y Hidalgo fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 1 314 millones de pesos, que se tradujeron en el 26.1% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de cebada grano en 2024? El municipio con mayor producción fue Cuyoaco, Puebla, gracias a sus 65 136 toneladas, que representaron el 7.9% de la producción nacional. Le siguieron Apan, Hidalgo y Valle de Santiago, Guanajuato.
Fuente: SADER-DGSIAP
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