En 2020 la producción de calabaza en México fue de 166,979 toneladas (+27.2% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 8,723 hectáreas cosechadas (+22.7%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 19.1 toneladas por hectárea (+3.6%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 8,806 hectáreas, por lo que se tuvieron 83 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 8,107 pesos mexicanos (-0.2%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 1,354 millones de pesos (+26.9%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +10.8%, superficie sembrada +6.4%, superficie cosechada +6.7%, rendimiento promedio +3.0%, precio medio +11.1% y valor de la producción +21.9%.
Estados productores de calabaza en México
En 2020 el estado de Sonora fue el principal productor de calabaza en México con 136,307 toneladas (81.6%), seguido por Michoacán con 6,163 toneladas (3.7%) y Sinaloa con 4,587 toneladas (2.7%), por lo que estas 3 entidades representaron el 88.1% de la producción nacional.
Sonora, Guerrero y Sinaloa fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 6,560, 444 y 350 hectáreas, respectivamente, es decir, el 75.2%, 5.1% y 4.0% del total nacional. Mientras que Veracruz, Sonora y Michoacán tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 23.0, 20.8 y 20.6 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Sonora generó 1,205 millones de pesos (89.0%), seguido por Michoacán con 33 millones de pesos (2.5%) y Sinaloa con 29 millones de pesos (2.1%), siendo el valor total de la producción nacional de calabaza de 1,354 millones de pesos.
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