En 2020 la producción de cacao en México fue de 29,429 toneladas (+3.4% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 58,598 hectáreas cosechadas (+0.1%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 0.5 toneladas por hectárea (+3.3%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 59,655 hectáreas, por lo que se tuvieron 1,057 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 40,503 pesos mexicanos (+5.3%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 1,192 millones de pesos (+8.9%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +1.5%, superficie sembrada -0.3%, superficie cosechada -0.4%, rendimiento promedio +1.8%, precio medio +0.9% y valor de la producción +2.0%.
Estados productores de cacao en México
En 2020 el estado de Tabasco fue el principal productor de cacao en México con 18,858 toneladas (64.1%), seguido por Chiapas con 10,282 toneladas (34.9%) y Guerrero con 289 toneladas (1.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 100% de la producción nacional.
Tabasco, Chiapas y Guerrero fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 40,865, 17,482 y 251 hectáreas, respectivamente, es decir, el 69.7%, 29.8% y 0.4% del total nacional. Mientras que Guerrero, Chiapas y Tabasco tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 1.2, 0.6 y 0.5 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Tabasco generó 826 millones de pesos (69.3%), seguido por Chiapas con 363 millones de pesos (30.5%) y Guerrero con 3 millones de pesos (0.2%), siendo el valor total de la producción nacional de cacao de 1,192 millones de pesos.
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