En 2023 la producción de brócoli en México fue de 662,948 toneladas (con una variación de 4.9% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 37,261 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 18 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 7,207 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 3.6% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 4,778 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 4.9%, superficie cosechada 2.7%, rendimiento promedio 2.1%, precio medio 4.5% y valor de la producción 9.6%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Guanajuato, en superficie fue Guanajuato y en rendimiento fue San Luis Potosí.
Guanajuato lideró la producción con 432,217 toneladas (65.2%), seguido por Puebla con 50,784 toneladas (7.7%) y Michoacán con 39,413 toneladas (5.9%), por lo que estas 3 entidades representaron el 78.8% de la producción nacional.
Guanajuato lideró la superficie con 25,033 hectáreas (67.2%), seguido por Puebla con 2,757 hectáreas (7.4%) y Michoacán con 1,870 hectáreas (5.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 79.6% de la superficie nacional.
San Luis Potosí lideró el rendimiento con 34 toneladas por hectárea (89.2%), seguido por Coahuila con 29 toneladas por hectárea (61.5%) y Sonora con 22 toneladas por hectárea (24.7%).
En cuanto al valor de la producción, Guanajuato generó 2,944 millones de pesos (61.6%), seguido por Sonora con 402 millones de pesos (8.4%) y Michoacán con 347 millones de pesos (7.3%), representando estas entidades el 77.3% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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