En 2020 la producción de cacahuate en México fue de 101,251 toneladas (+24.4% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 59,623 hectáreas cosechadas (+25.4%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 1.7 toneladas por hectárea (-0.9%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 60,360 hectáreas, por lo que se tuvieron 737 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 12,457 pesos mexicanos (-0.9%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 1,261 millones de pesos (+23.3%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +3.5%, superficie sembrada +1.6%, superficie cosechada +2.0%, rendimiento promedio +2.2%, precio medio +5.7% y valor de la producción +9.2%.
Estados productores de cacahuate en México
En 2020 el estado de Chihuahua fue el principal productor de cacahuate en México con 22,640 toneladas (22.4%), seguido por Sinaloa con 22,038 toneladas (21.8%) y Chiapas con 17,633 toneladas (17.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 61.5% de la producción nacional.
Sinaloa, Chiapas y Puebla fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 19,199, 8,210 y 7,582 hectáreas, respectivamente, es decir, el 32.2%, 13.8% y 12.7% del total nacional. Mientras que Chihuahua, Yucatán y Guanajuato tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 3.4, 2.2 y 2.2 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Chihuahua generó 284 millones de pesos (22.8%), seguido por Sinaloa con 259 millones de pesos (20.5%) y Chiapas con 177 millones de pesos (14.0%), siendo el valor total de la producción nacional de acelga de 1,261 millones de pesos.
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