En 2020 la producción de betabel en México fue de 23,381 toneladas (+11.5% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 1,187 hectáreas cosechadas (+13.3%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 19.7 toneladas por hectárea (-1.6%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 1,193 hectáreas, por lo que se tuvieron 6 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 5,328 pesos mexicanos (-5.0%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 125 millones de pesos (+6.0%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +4.8%, superficie sembrada +3.7%, superficie cosechada +3.7%, rendimiento promedio +1.2%, precio medio +4.3% y valor de la producción +9.2%.
Estados productores de betabel en México
En 2020 el estado de Puebla fue el principal productor de betabel en México con 10,535 toneladas (45.1%), seguido por Jalisco con 3,712 toneladas (15.9%) y Baja California con 2,704 toneladas (11.6%), por lo que estas 3 entidades representaron el 72.5% de la producción nacional.
Puebla, Jalisco y Baja California fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 515, 165 y 160 hectáreas, respectivamente, es decir, el 43.4%, 13.9% y 13.4% del total nacional. Mientras que Guanajuato, Tlaxcala y Jalisco tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 56.5, 32.1 y 14.3 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de Puebla generó 45 millones de pesos (36.4%), seguido por Jalisco con 23 millones de pesos (18.6%) y Baja California con 21 millones de pesos (16.6%), siendo el valor total de la producción nacional de betabel de 125 millones de pesos.
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