En 2023 la producción de apio en México fue de 61,256 toneladas (con una variación de 9.0% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 1,437 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 43 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 6,873 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 7.6% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 421 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 15.0%, superficie cosechada 2.8%, rendimiento promedio 9.8%, precio medio 3.1% y valor de la producción 17.5%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sonora, en superficie fue Guanajuato y en rendimiento fue Sonora.
Sonora lideró la producción con 18,397 toneladas (30.0%), seguido por Guanajuato con 17,437 toneladas (28.5%) y Baja California con 11,404 toneladas (18.6%), por lo que estas 3 entidades representaron el 77.1% de la producción nacional.
Guanajuato lideró la superficie con 424 hectáreas (29.5%), seguido por Baja California con 334 hectáreas (23.2%) y Sonora con 288 hectáreas (20.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 72.7% de la superficie nacional.
Sonora lideró el rendimiento con 64 toneladas por hectárea (49.9%), seguido por Querétaro con 54 toneladas por hectárea (27.9%) y Guanajuato con 41 toneladas por hectárea (-3.4%).
En cuanto al valor de la producción, Sonora generó 128 millones de pesos (30.4%), seguido por Guanajuato con 112 millones de pesos (26.6%) y Baja California con 94 millones de pesos (22.4%), representando estas entidades el 79.3% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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