En 2024 la producción de agave en México alcanzó un total de 2 434 207 toneladas (con una variación de -5.6% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 32 777 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 74.3 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 17 736 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -5.3% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 43 173.5 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -10.6%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Jalisco lideró con 1 209 788 toneladas producidas; es decir, el 49.7% del total nacional. Le siguieron Guanajuato con 401 549 toneladas (16.5%), Michoacán con 353 865 toneladas (14.5%), Oaxaca con 193 427 toneladas (7.9%) y Nayarit con 67 769 toneladas (2.8%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 16 entidades federativas reportaron producción de agave, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Jalisco lideró con 13 263 hectáreas, es decir, el 40.5% del total nacional; le siguieron Guanajuato y Michoacán. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Veracruz, que alcanzó 97.7 toneladas por hectárea, seguido por Morelos y Michoacán.
El estado de Zacatecas fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 23 014 pesos mexicanos. Y Jalisco fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 26 872 millones de pesos, que se tradujeron en el 62.2% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de agave en 2024? El municipio con mayor producción fue Romita, Guanajuato, gracias a sus 89 700 toneladas, que representaron el 3.7% de la producción nacional. Le siguieron Tequila, Jalisco y Vista Hermosa, Michoacán.
Fuente: SADER-DGSIAP
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