En 2024 la producción de cebolla en México alcanzó un total de 1 672 989 toneladas (con una variación de -7.1% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 52 239 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 32.0 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 7 305 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -1.4% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 12 222.9 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -8.4%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Chihuahua lideró con 441 026 toneladas producidas; es decir, el 26.4% del total nacional. Le siguieron Guanajuato con 205 968 toneladas (12.3%), Zacatecas con 197 134 toneladas (11.8%), Baja California con 145 136 toneladas (8.7%) y Michoacán con 120 551 toneladas (7.2%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 25 entidades federativas reportaron producción de cebolla, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Baja California lideró con 8 538 hectáreas, es decir, el 16.3% del total nacional; le siguieron Chihuahua y Guanajuato. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Durango, que alcanzó 56.3 toneladas por hectárea, seguido por Chihuahua y San Luis Potosí.
El estado de Baja California fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 14 837 pesos mexicanos. Y Baja California fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 2 153 millones de pesos, que se tradujeron en el 17.6% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de cebolla en 2024? El municipio con mayor producción fue Mexicali, Baja California, gracias a sus 131 454 toneladas, que representaron el 7.9% de la producción nacional. Le siguieron Meoqui, Chihuahua y Janos, Chihuahua.
Fuente: SADER-DGSIAP
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