En 2020 la producción de yaca en México fue de 32,017 toneladas (+20.2% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 1,849 hectáreas cosechadas (+22.9%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 17.3 toneladas por hectárea (-2.2%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 1,849 hectáreas, por lo que no se tuvieron hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 6,750 pesos mexicanos (-10.2%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 216 millones de pesos (+7.9%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +20.6%, superficie sembrada +11.4%, superficie cosechada +13.1%, rendimiento promedio +7.5%, precio medio +0.9% y valor de la producción +21.7%.
Si quieres conocer la información histórica de producción de yaca en México, de 1980 a 2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.
Estados productores de yaca en México
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