La producción mundial de espinaca fue de 30,995,069 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 920,804 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 33.7 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 30,995,069 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 2.9% con respecto a las 30,131,696 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 4.3%, comparado con el 8.0% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 928,545 a 920,804 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de -0.8%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 14.4 a 33.7 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de espinaca
En 2020 China, Continental fue el principal productor de espinaca en el mundo con 28,507,829 toneladas (92.0%), seguido por Estados Unidos de América con 367,433 toneladas (1.2%) y Kenya con 243,336 toneladas (0.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 93.9% de la producción mundial.
Además, China, Continental (724,331 hectáreas), Indonesia (41,128 hectáreas) y Estados Unidos de América (22,743 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 78.7%, 4.5% y 2.5% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 85.6% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Jordania, China, Continental y Kuwait fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 50.8, 39.4 y 31.4 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 51.0%, 16.9% y -6.6% el rendimiento promedio mundial, que fue de 33.7 toneladas por hectárea.
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