La producción mundial de aceituna fue de 23,640,307 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 12,763,184 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 1.9 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 23,640,307 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 9.5% con respecto a las 21,586,902 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 2.8%, comparado con el 3.2% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 11,230,212 a 12,763,184 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 13.7%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 1.8 a 1.9 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de aceituna
En 2020 España fue el principal productor de aceituna en el mundo con 8,137,810 toneladas (39.0%), seguido por Italia con 2,207,150 toneladas (10.6%) y Túnez con 2,000,000 toneladas (9.6%), por lo que estas 3 naciones representaron el 59.2% de la producción mundial.
Además, Túnez (3,642,569 hectáreas), España (2,623,720 hectáreas) y Italia (1,145,520 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 28.5%, 20.6% y 9.0% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 58.1% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Arabia Saudita, Kuwait y Egipto fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 11.8, 10.2 y 9.3 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 621.1%, 526.9% y 466.7% el rendimiento promedio mundial, que fue de 1.6 toneladas por hectárea.
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