A continuación te enlisto los nombres científicos de una gran cantidad de hortalizas categorizadas según la parte de la planta que se aprovecha. Esta lista la realicé hace algunos años, por lo que posiblemente haya algún nombre científico desactualizado, por lo que te agradeceré tus comentarios al respecto.
Muchos creen que en el agro todo se resuelve con más tecnología, digitalización o sistemas complejos. Yo he visto otra cosa. Equipos brillantes con maquinaria de punta fracasar porque no se entendían entre ellos. Datos que no convencen porque nadie los explica claro. A veces, lo que falta no es un nuevo sensor, sino una conversación honesta. Un líder que escuche. Una idea bien contada. A veces solo falta alguien que piense distinto. Porque al final, la diferencia la hacen las personas.
