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Estadísticas mundiales de comercio de manzana

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La exportación mundial de manzana alcanzó un volumen de 8,200,828 toneladas (-6.6%) y un valor de 7,566 millones de dólares (4.4%) en 2020, según la información presentada en FAOSTAT, en comparación con las 8,776,214 toneladas y los 7,248 millones de dólares obtenidos en 2019.

En cuanto a las importaciones en 2019 y 2020 el volumen fue de 8,356,449 y 7,696,053 toneladas, respectivamente, una variación de -7.9, mientras que el valor pasó de 7,686 a 7,888 millones de dólares, una variación de 2.6%. Ahora bien, el que las exportaciones e importaciones no cuadren es algo normal.

Hay que tener en cuenta que el comercio internacional no es siempre directo, sino que los productos muchas veces pasan por otros países que hacen de intermediarios. Volviendo a las exportaciones, la variación promedio interanual de volumen para 2011-2020 fue de -0.3%, mientras que para 2001-2010 fue de 5.1%.

Si quieres conocer la información histórica de comercio de manzana en el mundo, para el período comprendido entre 1961-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.

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Países que importaron y exportaron manzana

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Países que importaron y exportaron manzana

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En 2020 China, Continental fue el principal exportador de manzana en el mundo con 1,058,094 toneladas (12.9%), seguido por Italia con 935,424 toneladas (11.4%) y Estados Unidos de América con 808,118 toneladas (9.9%), por lo que estas 3 naciones representaron el 34.2% de las exportaciones mundiales.

También en 2020 Federación de Rusia fue el principal importador de manzana en el mundo con 651,480 toneladas (8.5%), seguido por Alemania con 637,567 toneladas (8.3%) y Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte con 346,369 toneladas (4.5%), por lo que estas 3 naciones representaron el 21.3% de las importaciones mundiales.

En el caso de China, Continental sus exportaciones representaron un ingreso de 1,450 millones de dólares y para Federación de Rusia sus importaciones representaron un egreso de 477 millones de dólares. Las exportaciones e importaciones mundiales ascendieron a 8,200,828 y 7,696,053 toneladas, respectivamente.

Si quieres conocer la información de comercio mundial de manzana durante 2020, desglosada por países, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.

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Estadísticas mundiales de comercio de manzana

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Países productores de manzana

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En 2020 China, Continental fue el principal productor de manzana en el mundo con 40,500,000 toneladas (46.9%), seguido por Estados Unidos de América con 4,650,684 toneladas (5.4%) y Turquía con 4,300,486 toneladas (5.0%), por lo que estas 3 naciones representaron el 57.2% de la producción mundial.

Además, China, Continental (1,911,656 hectáreas), India (308,000 hectáreas) y Federación de Rusia (215,258 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 41.4%, 6.7% y 4.7% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 52.7% de la superficie mundial de este cultivo.

Mientras tanto, Nueva Zelandia, Suiza y Chile fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 57.4, 52.6 y 50.1 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 207.0%, 181.4% y 168.0% el rendimiento promedio mundial, que fue de 18.7 toneladas por hectárea.

Si quieres conocer la información de producción de manzana en el mundo durante 2020, desglosada por países, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.

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Estadísticas mundiales de producción de manzana

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Estadísticas de producción de manzana en México

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En 2020 la producción de manzana en México fue de 714,203 toneladas (-6.2% en comparación con 2019), las cuales fueron obtenidas de 56,706 hectáreas cosechadas (+7.0%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 12.6 toneladas por hectárea (-12.4%).

La superficie sembrada inicialmente fue de 60,013 hectáreas, por lo que se tuvieron 3,307 hectáreas siniestradas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 9,110 pesos mexicanos (-17.4%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 6,506 millones de pesos (-22.6%).

El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +8.1%, superficie sembrada -0.2%, superficie cosechada -0.1%, rendimiento promedio +8.1%, precio medio +8.8% y valor de la producción +8.7%.

Si quieres conocer la información histórica de producción de manzana en México, para el período comprendido entre 1980-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.

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Estados productores de manzana en México

La información la obtuve de SIAP, donde 2021 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

Estadísticas mundiales de producción de manzana

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La producción mundial de manzana fue de 86,442,716 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 4,622,366 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 18.7 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.

Entonces, se produjeron 86,442,716 toneladas, por lo que se tuvo una variación de -1.2% con respecto a las 87,481,153 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 2.0%, comparado con el 2.0% que se tuvo entre 2001-2010.

Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 4,722,635 a 4,622,366 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de -2.1%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 11.0 a 18.7 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.

Si quieres conocer la información histórica de producción de manzana en el mundo, para el período comprendido entre 1961-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.

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Países productores de manzana

La información la obtuve de FAOSTAT, donde 2020 es el último año con datos. Te invito a suscribirte a Empresas Agrícolas para estar al tanto de lo que sucede en la agroindustria.

La comercialización de manzana Arctic comenzará en otoño

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La manzana Arctic ha dado mucho de que hablar. Se trata de una variedad modificada genéticamente. Su principal atractivo es que una vez cortada no se oxida. Además ha sido una muestra de que se puede competir con las grandes empresas. Ahora dicha variedad tendrá su prueba de fuego. En los próximos meses llegará a las tiendas de Estados Unidos.

Un poco sobre la variedad

La manzana Arctic fue un desarrollo de poca inversión económica. La empresa Okanagan Specialty Fruits estuvo detrás. El fundador de la empresa, Neal Carter, desarrolló de forma independiente su variedad. Luego obtuvo la aprobación regulatoria para venderla. En 2015 la pequeña empresa fue adquirida por el gigante de la biotecnología Intrexon. La transacción ascendió a 35 millones de dólares.

Lo anterior resulta notable porque es normal que los organismos genéticamente modificados (OMG) sean desarrollados por grandes compañías. La razón para esto es que la inversión que se requiere es bastante considerable. Sin embargo, la manzana Arctic no va a tener una grata bienvenida en el mercado estadounidense.

Una manzana con dos caras

El hecho de que la nueva variedad llegue por fin al mercado es una buena noticia. Lo hará en unas 400 tiendas de Estados Unidos. El impacto de esta manzana es que se podrán reducir los desperdicios. La parte cuestionable es que las manzanas, cuya presentación será en trocitos, no indicarán en el etiquetado que se trata de un OMG. Volvemos al problema de siempre, la falta de información.

Por lo anterior es completamente normal que los grupos antitransgénicos ya se hayan posicionado en contra de la variedad Arctic. Comprendo esto aunque personalmente concuerdo con el profesor David Zilberman, de la Universidad de California en Berkeley, que dice que la manzana no presenta ningún riesgo para la salud. También comprendo que un etiquetado OMG podría reducir las ventas. Así es esto.

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La variedad de manzana Arctic tiene modificaciones genéticas para que no se oxide

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La manzana es un producto agrícola de gran consumo en muchos países del mundo. Su mayor problema es la oxidación que sufre una vez cortada. Una variedad reciente promete acabar con dicho problema por lo que podría tener mucho futuro. Dicha variedad fue obtenida por modificación genética a muy bajo costo. Aquí la historia de como venció a los gigantes del sector.

La manzana Arctic

Se estima que solo el 2 por ciento de la manzana que se consume en Estados Unidos se hace en forma troceada. El porcentaje debe ser similar en otros países. Esto es así porque la manzana es una fruta que se oxida muy rápido. Basta partir una por la mitad para que en poco tiempo aparezca una coloración marrona. La causante de dicha coloración es la polifenol oxidasa (PPO).

Inhibir la PPO fue el objetivo de Neil Carter, un ingeniero agrónomo que fundó la empresa Okanagan Specialty Fruits. Contando con apenas 7 empleados, requirió de 18 años y unos 10 millones de dólares para lograr la variedad Arctic. Hace relativamente poco esta variedad fue aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos para su comercialización.

Una lucha desigual

Ahora bien, 10 millones de dólares son toda una ganga en lo que se refiere a modificar genéticamente una planta. De hecho, se estima que crear y comercializar una variedad genéticamente modificada requiere un promedio de 130 millones de dólares. Es por ello que solo las grandes empresas suelen hacerlo.

De hecho Monsanto es el gigante en estos temas. La empresa es dueña de más de la mitad de las 112 variedades modificadas genéticamente que han sido aprobadas hasta ahora por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). Entonces, ¿cómo le hizo Carter para desarrollar su variedad con tan baja inversión?

Variedad de bajo costo

En Okanagan Specialty Fruits utilizaron lo que se conoce como silenciamiento genético. Se trata de una técnica que en 1990 apenas estaba en desarrollo. En ese mismo año investigadores australianos descubrieron que la PPO es la que causa el oxidamiento de las manzanas. Para bajar costos subcontrataron labores específicas, como el secuenciamiento genético, además de buscar exenciones fiscales.

Aún así el alcance de la variedad era mínimo. De las 18,000 hectáreas de manzana que hay en Estados Unidos, solo 20 estaban plantadas con la variedad de manzana Arctic. Por esta razón Carter vendió su variedad inmediatamente fue aprobada por 33 millones de dólares a Intrexon, una empresa de biotecnología con la capacidad suficiente para expandir la variedad.

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Robot recolector de manzanas que cosecha los frutos con suavidad

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El futuro de la robótica dentro de la agricultura parece bastante promisorio. La mayoría podríamos pensar que se trata de una combinación que aún tardará sus años en ocurrir. La realidad es que son muchos los lugares donde ya se están probando robots para actividades agrícolas. Por tal motivo es posible que ya estemos inmersos en esta nueva revolución agrícola. Para muestra un nuevo robot recolector de manzanas.

Abundant Robotics

Esta empresa se dedica al desarrollo de robots dedicados a la agricultura. Una de sus más recientes creaciones es un robot recolector de manzanas. El prototipo parece prometedor aunque habrá que esperar los resultados de las pruebas en campo. Dichas pruebas consisten en participar en la temporada de cosechas de manzanas en Australia. Hasta ahora el robot lo ha hecho bastante bien.

Aunque el robot resulta bastante voluminoso es cuidadoso con las frutas. Con una boquilla de aspiración puede sujetar las manzanas con la misma delicadeza que una mano humana. Las próximas pruebas serán realizadas justo en este otoño en Washington, Estados Unidos. Si todo sale bien la empresa podría tener la versión comercial para 2018.

La tecnología y el debate

Para que el brazo de aspiración por vacío pueda sujetar las manzanas con delicadeza se hace uso de un sistema de visión artificial. Gracias a unas cámaras capaces de reconocer objetos es posible ubicar con mucha precisión la localización de los frutos. Cabe mencionar que ya existen en el mercado robots recolectores de manzanas. Pero la gran mayoría se basan en vibraciones para hacerlas caer, lo que provoca daños.

Según la propia compañía, su robot puede hacer el trabajo de decenas de personas. Aquí podemos entrar al debate actual del desplazamiento de mano de obra poco calificada. También se puede mencionar que al mismo tiempo se requerirá personal con los conocimientos para manejar este tipo de robots. Claro, serán menos puestos pero mejor pagados. Con cada nuevo robot como estos la discusión continúa, pero puedo asegurar que eso no detendrá estos avances tecnológicos.

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