En 2019 la producción de triticale grano en México fue de 23,039 toneladas (-9.3% en comparación con 2018), las cuales fueron obtenidas de 8,197 hectáreas cosechadas (-26.5%), por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 2.8 toneladas por hectárea (+23.4%).
La superficie sembrada inicialmente fue de 8,197 hectáreas, por lo que se no tuvieron hectáreas no productivas. Además, el precio medio por tonelada quedó en 3,730 pesos mexicanos (+2.7%), por lo que el valor de la producción para dicho cultivo fue de 86 millones de pesos (-6.8%).
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2011-2020) indica los siguientes valores: producción obtenida +113.3%, superficie sembrada +103.6%, superficie cosechada +103.6%, rendimiento promedio +3.4%, precio medio +1.7% y valor de la producción +110.5%.
Estados productores de triticale grano en México
En 2019 el estado de México fue el principal productor de triticale grano en México con 15,441 toneladas (67.0%), seguido por Tlaxcala con 6,734 toneladas (29.2%) y Sonora con 417 toneladas (1.8%), por lo que estas 3 entidades representaron el 98.1% de la producción nacional.
México, Tlaxcala y Sonora fueron los estados con mayor superficie cosechada, con 6,277, 1,707 y 83 hectáreas, respectivamente, es decir, el 76.6%, 20.8% y 1.0% del total nacional. Mientras que Sonora, Tlaxcala y Guanajuato tuvieron el mayor rendimiento promedio, con 5.0, 3.9 y 3.9 toneladas por hectárea.
En cuanto al valor de la producción, el estado de México generó 59 millones de pesos (68.6%), seguido por Tlaxcala con 23 millones de pesos (27.3%) y San Luis Potosí con 1 millón de pesos (1.6%), siendo el valor total de la producción nacional de triticale grano de 86 millones de pesos.
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