En 2024 la producción de rábano en México alcanzó un total de 41 707 toneladas (con una variación de -25.4% en comparación con 2023); dicho volumen fue obtenido de 1 978 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 21.1 toneladas por hectárea.
El precio promedio que se alcanzó a nivel nacional fue de 4 711 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -14.4% con respecto al año previo. En cuanto al valor de la producción, el acumulado fue de 196.5 millones de pesos mexicanos, con una variación interanual de -36.2%.
¿Cuál es el estado que lidera la producción de este cultivo? Puebla lideró con 23 319 toneladas producidas; es decir, el 55.9% del total nacional. Le siguieron Baja California con 7 099 toneladas (17.0%), Jalisco con 5 122 toneladas (12.3%), Veracruz con 1 258 toneladas (3.0%) y Sonora con 1 218 toneladas (2.9%).
Cabe mencionar que en 2024 un total de 19 entidades federativas reportaron producción de rábano, según los datos oficiales de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP), la dependencia gubernamental encargada de generar estadística e información geográfica en materia agroalimentaria, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
En lo que respecta a la superficie cosechada, Puebla lideró con 1 230 hectáreas, es decir, el 62.2% del total nacional; le siguieron Baja California y Jalisco. Mientras tanto, en el apartado de rendimiento promedio lideró Baja California, que alcanzó 34.5 toneladas por hectárea, seguido por Jalisco y Morelos.
El estado de Yucatán fue en el que se obtuvo el mayor precio promedio por tonelada, con 9 498 pesos mexicanos. Y Puebla fue el estado que sumó mayor valor total de la producción, con 84 millones de pesos, que se tradujeron en el 42.9% del total nacional obtenido por este cultivo.
Por último… ¿Cuál fue la capital nacional de rábano en 2024? El municipio con mayor producción fue Mexicali, Baja California, gracias a sus 6 549 toneladas, que representaron el 15.7% de la producción nacional. Le siguieron Quecholac, Puebla y Palmar de Bravo, Puebla.
Fuente: SADER-DGSIAP
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