La producción mundial de quinoa fue de 175,188 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 188,878 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 0.9 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 175,188 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 8.8% con respecto a las 161,054 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 9.8%, comparado con el 4.9% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 184,164 a 188,878 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 2.6%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 0.7 a 0.9 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de quinoa
En 2020 Perú fue el principal productor de quinoa en el mundo con 100,115 toneladas (57.1%), seguido por Bolivia (Estado Plurinacional de) con 70,170 toneladas (40.1%) y Ecuador con 4,903 toneladas (2.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 100.0% de la producción mundial.
Además, Bolivia (Estado Plurinacional de) (115,973 hectáreas), Perú (67,638 hectáreas) y Ecuador (5,267 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 61.4%, 35.8% y 2.8% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 100.0% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Perú, Ecuador y Bolivia (Estado Plurinacional de) fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 1.5, 0.9 y 0.6 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 59.6%, 0.4% y -34.8% el rendimiento promedio mundial, que fue de 0.9 toneladas por hectárea.
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