En 2023 la producción de ejote en México fue de 104,124 toneladas (con una variación de 30.5% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 10,202 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 10 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 10,688 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 26.9% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 1,113 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 3.6%, superficie cosechada 2.4%, rendimiento promedio 1.4%, precio medio 5.8% y valor de la producción 9.7%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sinaloa, en superficie fue Sinaloa y en rendimiento fue Nayarit.
Sinaloa lideró la producción con 29,267 toneladas (28.1%), seguido por Morelos con 26,710 toneladas (25.7%) y Puebla con 15,007 toneladas (14.4%), por lo que estas 3 entidades representaron el 68.2% de la producción nacional.
Sinaloa lideró la superficie con 2,519 hectáreas (24.7%), seguido por Morelos con 2,511 hectáreas (24.6%) y Hidalgo con 1,636 hectáreas (16.0%), por lo que estas 3 entidades representaron el 65.3% de la superficie nacional.
Nayarit lideró el rendimiento con 13 toneladas por hectárea (31.0%), seguido por Baja California con 13 toneladas por hectárea (27.0%) y Aguascalientes con 13 toneladas por hectárea (24.6%).
En cuanto al valor de la producción, Sinaloa generó 293 millones de pesos (26.4%), seguido por Morelos con 252 millones de pesos (22.7%) y Durango con 191 millones de pesos (17.1%), representando estas entidades el 66.2% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
Descarga mis archivos con estadísticas de la producción de ejote