Conoce los principales datos de la producción de cilantro en México

Estadísticas de producción de cilantro en México

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En 2023 la producción de cilantro en México fue de 117,803 toneladas (con una variación de 3.1% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 7,704 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 15 toneladas por hectárea.

El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 6,419 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de 16.2% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 756 millones de pesos mexicanos.

El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 8.9%, superficie cosechada 2.5%, rendimiento promedio 5.4%, precio medio 5.7% y valor de la producción 16.4%.

El estado que lideró este cultivo en producción fue Puebla, en superficie fue Puebla y en rendimiento fue Quintana Roo.

Puebla lideró la producción con 54,044 toneladas (45.9%), seguido por Baja California con 24,844 toneladas (21.1%) y Aguascalientes con 10,862 toneladas (9.2%), por lo que estas 3 entidades representaron el 76.2% de la producción nacional.

Puebla lideró la superficie con 3,537 hectáreas (45.9%), seguido por Baja California con 1,526 hectáreas (19.8%) y Aguascalientes con 652 hectáreas (8.5%), por lo que estas 3 entidades representaron el 74.2% de la superficie nacional.

Quintana Roo lideró el rendimiento con 36 toneladas por hectárea (138.3%), seguido por Sonora con 20 toneladas por hectárea (30.1%) y Hidalgo con 19 toneladas por hectárea (22.5%).

En cuanto al valor de la producción, Baja California generó 298 millones de pesos (39.4%), seguido por Puebla con 239 millones de pesos (31.6%) y Sonora con 52 millones de pesos (6.8%), representando estas entidades el 77.9% del total nacional.

Fuente: SADER-SIAP

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