La producción mundial de cereza fue de 2,609,550 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 445,068 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 5.9 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 2,609,550 toneladas, por lo que se tuvo una variación de -0.7% con respecto a las 2,628,568 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 2.8%, comparado con el 1.2% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 439,500 a 445,068 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 1.3%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 5.2 a 5.9 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de cereza
En 2020 Turquía fue el principal productor de cereza en el mundo con 724,944 toneladas (27.8%), seguido por Estados Unidos de América con 294,900 toneladas (11.3%) y Chile con 255,471 toneladas (9.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 48.9% de la producción mundial.
Además, Turquía (82,729 hectáreas), Chile (39,645 hectáreas) y Estados Unidos de América (34,400 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 18.6%, 8.9% y 7.7% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 35.2% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Guyana, Suriname y Austria fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 34.5, 26.4 y 23.6 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 488.8%, 350.6% y 302.6% el rendimiento promedio mundial, que fue de 5.9 toneladas por hectárea.