La producción mundial de centeno fue de 15,022,273 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 4,446,927 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 3.4 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 15,022,273 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 17.1% con respecto a las 12,824,590 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 3.2%, comparado con el -2.9% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 4,249,344 a 4,446,927 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 4.6%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 2.4 a 3.4 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Si quieres conocer la información histórica de producción de centeno en el mundo, para el período comprendido entre 1961-2020, puedes descargar el archivo de Excel desde Google Drive, y si tienes alguna duda al respecto en el apartado de autor me puedes contactar vía WhastApp.
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