La producción mundial de cebolla fue de 109,007,186 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 5,686,998 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 19.2 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 109,007,186 toneladas, por lo que se tuvo una variación de 4.9% con respecto a las 103,881,679 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 2.9%, comparado con el 4.5% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 5,366,755 a 5,686,998 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de 6.0%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 17.4 a 19.2 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de cebolla
En 2020 India fue el principal productor de cebolla en el mundo con 26,738,000 toneladas (24.5%), seguido por China, Continental con 24,531,382 toneladas (22.5%) y Estados Unidos de América con 3,821,044 toneladas (3.5%), por lo que estas 3 naciones representaron el 50.5% de la producción mundial.
Además, India (1,434,000 hectáreas), China, Continental (1,106,568 hectáreas) y Nigeria (672,197 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 25.2%, 19.5% y 11.8% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 56.5% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, República de Corea, China, Taiwán provincia de y Estados Unidos de América fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 106.2, 92.5 y 71.1 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 454.2%, 382.4% y 270.9% el rendimiento promedio mundial, que fue de 19.2 toneladas por hectárea.