La producción mundial de caña de azúcar fue de 1,869,715,086 toneladas, obtenidas en una superficie cosechada de 26,466,945 hectáreas, por lo que el rendimiento promedio quedó en 70.6 toneladas por hectárea, según la información presentada en FAOSTAT para el año 2020.
Entonces, se produjeron 1,869,715,086 toneladas, por lo que se tuvo una variación de -4.4% con respecto a las 1,955,307,695 toneladas de 2019; además, el promedio de la variación interanual para el período 2011-2020 fue de 1.2%, comparado con el 3.1% que se tuvo entre 2001-2010.
Para el caso de la superficie cosechada, se pasó de 26,918,629 a 26,466,945 toneladas de 2019 a 2020, por lo que la variación interanual fue de -1.7%, mientras que en cuanto al rendimiento, ha pasado de 64.1 a 70.6 toneladas por hectárea entre 2001 y 2020, respectivamente.
Países productores de caña de azúcar
En 2020 Brasil fue el principal productor de caña de azúcar en el mundo con 757,116,855 toneladas (40.5%), seguido por India con 370,500,000 toneladas (19.8%) y China, Continental con 108,121,000 toneladas (5.8%), por lo que estas 3 naciones representaron el 66.1% de la producción mundial.
Además, Brasil (10,014,198 hectáreas), India (4,790,094 hectáreas) y Tailandia (1,834,398 hectáreas) fueron los países con mayor superficie cosechada, con el 37.8%, 18.1% y 6.9% del total mundial, respectivamente, teniendo en conjunto el 62.9% de la superficie mundial de este cultivo.
Mientras tanto, Perú, Senegal y Guatemala fueron los países con el mayor rendimiento promedio, con 123.8, 114.2 y 112.9 toneladas por hectárea, respectivamente, por lo que superaron en 75.2%, 61.6% y 59.9% el rendimiento promedio mundial, que fue de 70.6 toneladas por hectárea.
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