Estadísticas agrícolas de caña de azúcar: producción, superficie y rendimiento

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Actualización: Esta entrada fue actualizada con nuevos datos el 08 de abril de 2018.

A continuación se presentan las estadísticas agrícolas de caña de azúcar, tanto a nivel mundial como para el caso específico de México. Cabe mencionar que los datos que se presentan fueron extraídos de FAOSTAT, la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).

FAOSTAT es la mayor base de datos libres sobre alimentación y agricultura. Contiene información de alrededor de 245 países desde 1961 hasta la fecha. La mayor parte de los datos presentados son exactos pues son proporcionados por la oficinas nacionales de estadística. Algunos datos son estimaciones realizadas por el personal de la FAO, pero son datos bastante fiables.

Producción obtenida (ton)

A continuación se presentan los 10 países con mayor producción obtenida de caña de azúcar a nivel mundial durante 2016. Este es el último año con información publicada. Los datos se encuentran en toneladas.

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Durante 2016 Brasil fue el país con la mayor producción de caña de azúcar en el mundo, con el 40.7% del total. Le siguieron India con 18.4%, China con 6.5%, Tailandia con 4.6% y Pakistán con 3.5%.

Superficie cosechada (ha)

A continuación se presentan los 10 países con mayor superficie cosechada de caña de azúcar a nivel mundial durante 2016. Este es el último año con información publicada. Los datos se encuentran en hectáreas.

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Durante 2016 Brasil fue el país con la mayor superficie cosechada de caña de azúcar en el mundo, con el 38.2% del total. Le siguieron India con 18.5%, China con 6.2%, Tailandia con 5.0% y Pakistán con 4.2%.

Rendimiento promedio (ton/ha)

A continuación se presentan los 10 países con mayor rendimiento promedio de caña de azúcar a nivel mundial durante 2016. Este es el último año con información publicada. Los datos se encuentran en toneladas por hectárea.

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Durante 2016 Guatemala fue el país con el mayor rendimiento promedio de caña de azúcar en el mundo, con 1.8 veces por encima de la media mundial. Le siguieron Senegal con 1.7 veces, Egipto y Perú con 1.6 veces, y Malawi, Chad y Zambia con 1.5 veces.

Datos de México

La información que aparece en FAOSTAT respecto a México, para la última década con datos publicados, de 2007 a 2016, indica lo siguiente:

  • La producción obtenida aumentó 8.4%.
  • La superficie cosechada aumentó 13.1%.
  • El rendimiento promedio disminuyó 4.2%.

Hay más información nacional más detallada con datos del SIAP en Estadísticas de caña de azúcar en México: producción, superficie y rendimiento.

Para presentar las estadísticas agrícolas anteriores he trabajado la información en unos archivos de Microsoft Excel que he puesto en una carpeta compartida de Google Drive. Si quieres recibir el enlace solo necesitas llenar el formulario siguiente:

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