Nuevo León produjo 3,248,781 toneladas de productos agrícolas en 2021, por lo que se tuvo una variación de -10.6% con respecto a 2020, cuando se alcanzaron 3,635,751 toneladas; además, durante la última década (2012-2021) se produjeron en la entidad 32,738,030 toneladas totales.
También para 2021 la superficie sembrada fue de 316,792 hectáreas, mientras que la superficie cosechada fue de 305,259 hectáreas, por lo que se tuvieron 11,534 hectáreas siniestradas o que no fueron cosechadas. De esta manera el rendimiento promedio quedo en 10.6 toneladas por hectárea.
En cuando al valor de la producción de 2021, se alcanzaron 4,906 millones de pesos, es decir, una variación de -18.9% con respecto a 2020. Es importante mencionar que estos datos solo incluyen a los cultivos cuya unidad de medida es la tonelada, quedando fuera los que de miden en gruesas, docenas, plantas, etc.
Principales cultivos producidos en el estado de Nuevo León
En 2021 los cultivos más producidos en el estado de Nuevo León fueron: Pastos y praderas (77.5%), Naranja (7.2%), Alfalfa verde (4.6%), Papa (3.5%) y Maíz grano (1.7%), por lo que estos 5 cultivos representaron el 94.5% del total del volumen producido en la entidad, en toneladas.
En cuanto a la superficie cosechada los principales cultivos fueron Pastos y praderas (64.9%), Maíz grano (16.9%) y Naranja (8.3%), ocupando el 90.0% de las hectáreas disponibles. Por su parte, el cultivo de Tomate rojo (jitomate) alcanzó un rendimiento de 290.6 toneladas por hectárea, seguido por Alfalfa verde con 60.1 t/ha.
El cultivo que alcanzó mayor precio por tonelada fue Nuez con 75,257 pesos por tonelada, seguido por Ajo y Uva con 25,016 y 17,478 pesos por tonelada, respectivamente. Mientras tanto, Papa fue el cultivo que mayor valor de la producción generó, con 1,290 millones de pesos.
Superficie de agricultura protegida en el estado de Nuevo León
Según el Anuario Estadístico de la Producción Agrícola del Servicio de Información Agrícola y Pesquera (SIAP), durante 2021 se cosecharon en el estado de Nuevo León un total de 133 hectáreas de cultivos bajo agricultura protegida (considerando invernadero, macrotúnel y malla sombra).
| Tipo de estructura | Superficie sembrada (ha) | Superficie cosechada (ha) | Valor de la producción (mdp) |
| Cielo abierto | 117,324 | 105,909 | 3,327 |
| Invernadero | 133 | 133 | 512 |
| Macrotúnel | 0 | 0 | 0 |
| Malla sombra | 0 | 0 | 0 |
| Total | 117,457 | 106,042 | 3,839 |