El término stevia hace referencia a un género perteneciente a la familia de las asteráceas. Dicho género comprende unas 500 especies descritas al día de hoy, de las cuales unas 250 han sido aceptadas. El género stevia es originario de Sudamérica y Centroamérica, especialmente de las regiones tropicales y subtropicales….
El pepino es una de las hortalizas con mayor índice de consumo a nivel mundial. De hecho, ocupa el cuarto lugar de la lista de cultivos con mayor producción en el mundo. China, Turquía, Irán, Rusia y Estados Unidos son los cinco países con mayor producción. México se ubica en…
El jitomate está considerado como el segundo cultivo más importante a nivel mundial, solo detrás de la papa. Son muchas las personas en el mundo que producen y consumen jitomate. Por tal razón gran parte de la población mundial depende económicamente de este. Aquí algunos datos interesantes respecto a este…
El chile es un cultivo cuyo consumo humano data de muchos milenios atrás. Es originario de América y los españoles lo dieron a conocer en Europa, desde donde se distribuyó a todo el mundo. Actualmente es un cultivo que forma parte de las gastronomías de muy diversos países. A continuación…
La lechuga, conocida científicamente como Lactuca sativa L., es una planta herbácea anual. Su cultivo se realiza en prácticamente todo el mundo. Su comercialización se divide según el tipo, en romanas, acogolladas y de hojas sueltas. Se han obtenido resultados satisfactorios en su cultivo, debido a su ciclo corto de…