Alimentos

Las 5 grandes paradojas del desperdicio de alimentos

22/07/2019 Olmo Axayacatl

Cuando hablamos de paradojas del desperdicio de alimentos tenemos que analizar 5 grandes contradicciones cuya solución debe ser atendida.

Lo que necesitan las campañas contra el desperdicio de alimentos

17/01/2019 Olmo Axayacatl

Las campañas contra el desperdicio de alimentos requieren basarse en una legislación que impacte realmente en la disminución del problema.

Otra gran empresa europea se suma a la tecnología de etiquetado láser

23/08/2018 Olmo Axayacatl

La tecnología de etiquetado láser sigue en expansión en Europa, con la adición de una gran empresa cuyas pruebas en calabaza han sido exitosas.

Algunas ideas sobre cómo alimentaremos a más gente que nunca

16/07/2018 Olmo Axayacatl

Sobre cómo alimentaremos a más gente en el mundo durante las siguientes décadas hay mucho que decir, pero al final todos los esfuerzos serán requeridos.

Tecnología para impregnar nutrientes a las frutas está en desarrollo

26/01/2018 Olmo Axayacatl

Estudiantes colombianos quieren impregnar nutrientes a las frutas, estamos hablando de nutrientes tales como proteínas, carbohidratos y proteínas.

El etiquetado láser sigue dando de que hablar y eso es bueno

19/01/2018 Olmo Axayacatl

El avance de la tecnología de etiquetado láser continúa dando de qué hablar y ahora más empresas la están adoptando por sus beneficios.

Informe sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos en México

16/01/2018 Olmo Axayacatl

El mes pasado el Banco Mundial presentó su informe «Pérdidas y desperdicios de alimentos en México. Las cifras, como era de esperarse, no son nada alentadoras. Sin embargo, existe una inmensa área de oportunidad para desarrollar acciones que impacten positivamente en el tema. Las cifras de México En el país cada año terminan en la […]