En 2023 la producción de trigo grano en México fue de 3,476,027 toneladas (con una variación de -3.7% en comparación con 2022); dicho volumen fue obtenido de 560,369 hectáreas cosechadas, por lo que el rendimiento promedio nacional quedó en 6 toneladas por hectárea.
El precio nacional promedio que se alcanzó fue de 8,010 pesos mexicanos por tonelada, lo que implicó una variación de -1.4% con respecto a 2022. En cuanto al valor de la producción que acumuló este cultivo en el país, fue de 27,843 millones de pesos mexicanos.
El análisis de la variación anual promedio para la última década con datos disponibles (2014-2023) indica los siguientes valores: producción obtenida 0.8%, superficie cosechada -0.7%, rendimiento promedio 1.9%, precio medio 9.5% y valor de la producción 10.5%.
El estado que lideró este cultivo en producción fue Sonora, en superficie fue Sonora y en rendimiento fue Sonora.
Sonora lideró la producción con 1,994,574 toneladas (57.4%), seguido por Sinaloa con 294,027 toneladas (8.5%) y Michoacán con 270,422 toneladas (7.8%), por lo que estas 3 entidades representaron el 73.6% de la producción nacional.
Sonora lideró la superficie con 268,057 hectáreas (47.8%), seguido por Guanajuato con 48,825 hectáreas (8.7%) y Michoacán con 45,631 hectáreas (8.1%), por lo que estas 3 entidades representaron el 64.7% de la superficie nacional.
Sonora lideró el rendimiento con 7 toneladas por hectárea (20.0%), seguido por Baja California con 7 toneladas por hectárea (7.6%) y Sinaloa con 6 toneladas por hectárea (4.8%).
En cuanto al valor de la producción, Sonora generó 17,057 millones de pesos (61.3%), seguido por Sinaloa con 2,526 millones de pesos (9.1%) y Guanajuato con 2,233 millones de pesos (8.0%), representando estas entidades el 78.4% del total nacional.
Fuente: SADER-SIAP
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